清炖猪肉萝卜汤的做法

清炖猪肉萝卜汤的做法：
1,猪肉 250克左右
萝卜 100克

水 800克
葱 2段
姜 2片
花椒 8粒
枸杞 10粒
食盐 2克
1，穗郑我们先烧一些开水，水800克左右，我做的这个量，饭量小的两人餐，饭量大的一人餐。
2，烧水的时间猜答颂，准备萝卜100克左右，削皮后切成萝卜片，切薄片，硬币薄厚就行了，这样萝卜熟的快。我用的青萝卜，大家也举埋可以用白萝卜，或是胡萝卜。同时切一些葱段，姜片。
3，水开后放萝卜片，放葱段，姜片，花椒，煮1分钟左右，萝卜片稍微变软，颜色变浅就可以。
4，萝卜片变软后放10粒枸杞，放2克左右的盐。这时候尝一下汤的味道。可以根据自己的爱好，加一些胡椒粉等调味料。
5，放入猪肉片，半斤左右，煮到猪肉飘起来，变色就可以了。水沸腾了就可以关火了。
6，表面洒一点香菜或者小葱点缀一下，简单的羊汤就做好了。
萝卜猪肉汤，比较喜欢这种原汁原味的清炖做法，不喜欢太多调味。大家可以根据自己的喜好添加。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

午餐和晚餐特别适合炖上一锅热腾腾的萝卜炖肉，咸香软烂，香而不腻，吃完全身暖和和的。
【萝卜炖肉】食材：青萝卜、猪肉、红菜椒、黄菜椒、生姜、大蒜、
第一步：首先准备2个青萝卜清洗干净备用，记得萝卜的皮千万不要去掉，把萝卜切成大块放入盘中备用。
第二步：来一块梅花肉或者是五花肉，选的猪肉一定要带点肥肉，这样做出来的炖肉口感才会更香，全部瘦肉也不好吃。把肉切成块后，再用流动水多冲洗一搏晌局下。
第三步：洗好的猪肉冷水下入锅中焯一下水，加入几片生姜，滴入一点料基让酒，焯水可以去除猪肉里面的脏东西和腥味。猪肉焯完水捞出后我还会再用温开水冲洗一遍。
第四步：红菜椒和黄菜椒各准备半个，菜椒的营养比较丰富，口感一点不辣，做菜的时候放一点进去搭配一下颜色，这样可以使菜色更加的有食欲，孩子也爱吃，萝卜切成小块后放入盘中备用。
第五步：准备2粒八角，10粒花椒，5粒冰糖，锅烧热后加入油，把冰糖放入锅中炒一下糖色，开中小火把冰糖炒化，冰糖炒化后加入五花肉块，把肉炒至上色，一定要煸炒出油，加入八角和花椒继续翻炒，香料炒出香味后加入萝卜块，接下来把萝谨键卜翻炒均匀，然后加入食用盐，把萝卜多翻炒一会，大概翻炒5分钟。
第六步：翻炒好后加入温水，一般我都喜欢放入砂锅来炖，再放点大葱和生姜在锅里。开大火煮开，煮开后转小火炖20分钟就可以了。
第七步：最后快出锅前放入青红菜椒，开大火把汤汁收一点，翻拌均匀后就可以装盘啦。萝卜炖肉这样做好美味，猪肉酥烂萝卜香，上桌大人孩子都爱吃，搭配上这道菜一顿也能多吃两碗米饭。

白萝卜炖猪肉:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、戚悉挟痰厌食症
原料：白萝卜400克，猪肉200克，(又鸟)蛋1个。调料：面粉4～5大勺，油适量，酱油3大勺，盐12小勺，高培乎酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，葱、姜适量。
做法：
1．白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块。
2．猪肉内加盐、面粉用油炸待用。
3．油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。
4．加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，盖锅盖煮至肉烂即可。
点评：白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰中肆；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。