主料：辣椒500g
辅料：陈醋适量、生抽适量、白糖适量
步骤：
1、辣椒整个清洗干净，沥干表面水分
2、瓶子清洗干净，用开水烫一遍
3、反倒过来，沥干水
4、辣椒切段
5、将辣椒装进瓶子里
6、用生抽+陈醋混合（生抽6：陈醋4），然后倒入瓶子里
7、加入3汤匙白糖
8、顶头两块用牙签插上，这样盖上盖子的时候就往宽则氏下压，就不会往上浮而泡不到
9、盖盯核上盖子，反倒过来摇一下，使白慎散糖分散
10、泡4天后即可食啦
找一个带盖的陶瓷或玻璃的容器、洗净晾干。
把辣椒排放于容器内。
放入食盐、花椒、八角、鲜姜丝、倒入陈醋。
用此尺保鲜袋封住容器口，盖上盖子放置24小时后，即可食用。
腌制醋泡辣椒，先将辣椒、衡链生姜、大蒜洗净切好，放入容器，倒入醋和糖，搅拌均匀，腌一个小时即可友信。
具体制作步骤如下：
1、选用红辣椒咐告孙。
2、辣椒、生姜，大蒜洗净。
3、全部切好。
4、把辣椒、生姜、大蒜放入容器，倒入醋掩盖辣椒，放两粒冰糖，搅拌均匀。
5、腌制一个小时即可，成品。
注意事项：
醋泡辣椒冬日可存于常温，夏日要放在冰箱冷藏。
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