面包糠鸡腿怎么炸好吃

面包糠是可以用来炸鸡腿，并且炸出来的鸡腿味道是相当鲜美，但是在油炸的过程中人们是必须要注意火候问题，如果是炸制的火候不对就会使得炸出来的鸡腿味道出现一些偏差，吃起来没有那么酥脆，还有就是鸡蛋的数量放入也是相当的讲究，大概只要放入两个左右的鸡蛋就可以达到烹饪目的。
(1)将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2)将浸好让渣的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸冲敬15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。
[原料/调料]

鸡腿2个、鸡蛋2个。
花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
[制作流程]1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。
2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。
3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。
用料：
鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
做法：
①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。
②干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。
④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。
炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材坦判悄，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。
脆皮鸡腿，是一道特色菜。以肉鸡、葱、蒜2、麦芽膏、白醋、水、椒盐粉、盐、酱油、白胡椒粉、米酒等为原材料制作而成。其做法简单，酥香可口，营养丰富。

面粉适量
发酵粉适量
牛奶适量
白糖适量
盐适量
葱适量
炸面包的做法步骤
1
准备好做面包的原料。
2
牛奶170ML，植物油10ML，盐3克，糖20克，高粉250克，干酵母3克按顺序放进面包机，做成主食白面包。
3
做好的面包。
4
面粉加水，发酵粉和成面糊发成发面的面糊。
5
加葱花，一点盐搅匀。
6
做好的面包切片。
7
裹上面糊下油锅炸成两面金黄色。
8
可以直接吃，也可以夹上自己喜灶没雹欢察橡的蔬菜，或者蘸上自己喜欢的酱料吃隐帆，外脆里酥。

鸡腿面包的用料
面包粉210克低筋粉40克
水110克糖20克
酵母3克盐2克
蛋液50克黄油25
腌鸡腿：琵琶腿6个奥尔春运良腌料25克
鸡腿面包的做法
步骤1
鸡琵琶腿剔骨后肉朝上翻
步骤2
剔骨后的鸡琵琶腿加入奥尔良腌料，搓匀后放冷藏过夜
步骤3
烤盘铺锡纸放入腌好的鸡琵灶枣琶腿
步骤4
烤箱预热220度烤25分钟
步骤5
除黄油以外，面团材料放入面包机桶，揉成面团后放入黄油
步骤6
揉好的面团
步骤7
搓条，切剂子，揉圆
步骤8
烤好的鸡腿，鸡骨上裹一层锡纸
步骤9
面团擀开，放入烤好的鸡腿
步骤10
包好后放入烤盘发酵
步骤11
室温发酵至两倍大图蛋液撒白芝麻
步骤12
烤箱预热180度，烤20分钟扒辩梁
步骤13
出炉
步骤14
咬一口，真的有鸡腿
步骤15
香喷喷的鸡腿面包