冬瓜素炒的做法大全家常

冬瓜的营养价值不错，而且它有利尿消肿的作用，所以很多人都喜欢吃素炒冬瓜，那么素炒冬瓜的做法大全是怎样的?下面逗辩的内容就详细介绍了素炒冬瓜的做法，为了你能尽快的学会，可以对下面介绍的内容全面的了解，让自己尽快的学会这道菜。
素炒冬瓜的做法
食材

主料：冬瓜香菜
配料：葱段酱油高汤(或清水)盐糖
1、冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟;
2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的做指滚油，放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多纯余放一点油，把冬瓜表面都裹上油;
3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;
4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;
5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，汤与菜俱出!
注意事项
自己习惯把瘦身素冬瓜做成了冬瓜羹，用筷子是夹不起来的，必需用勺子才行，吃起来软软的，感觉特别的好。你也来试试吧。
以上就详细介绍了素炒冬瓜的做法步骤，在全面了解了做法步骤以后，为了自己能尽快的学会素炒冬瓜，一定要对以上全面的了解，只有了解了它的做法和步骤，才能尽快的让自己也能学会塑造冬瓜的做法，让自己在平时也能吃上自己做的素炒冬瓜。

炒冬瓜的用料
冬瓜500g牛肉150g
葱末适量香菜段适量
蚝油1匙生抽1匙
盐1匙
步骤1
冬瓜去掉烂的部分，去皮切成1厘米的块放入盘中备用。
步骤2
牛肉提前从冰箱里拿出来来解冻后用刀切成薄片再旁御切成细丝，葱洗净切成葱末备用。
步骤3
锅内倒入适量油烧热后倒入切好的葱末爆出香味。
步骤4
倒入切好的牛肉丝翻炒至变色后倒入1匙蚝油，1匙生抽翻炒均匀。
步骤5
香菜摘洗干净切段备用。
步骤6
倒入切好的冬瓜翻炒均匀够倒入1匙盐翻炒均匀，倒入少量的水，盖上锅盖小火炖煮10分钟左右关火盛出撒上切好的香汪启兄菜即可。
炒冬瓜的烹饪技巧
1：买回来的冬瓜用刀切开没吃完的冬瓜放冰箱困袭里冷藏，可以冷藏放1～2天。 2：家里没有牛肉的可以用猪肉代替。 3：冬瓜很容易熟的东西，所有不用煮太长时间。

前言
清炒冬瓜是道很适合夏季食歼洞用的食物哦！将其清炒，配些生姜大蒜，清淡的很，而且吃起来水分很多！特别适合夏季想减肥的昌枣人食用哦！
材料
主料：冬瓜500g；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、鸡精适量
清炒冬瓜
1
将冬瓜去皮，切成0.5厘米的片
2
切些生姜大蒜
3
锅中放入适量的油
4
将生姜大蒜下锅翻炒
5
将冬瓜下氏迅枯锅
6
放入盐，翻炒即可
小贴士
冬瓜本身的水分很多哦！所以炒的适合少放一点水哦！