素炒圆青椒的做法

1、蒜切片，青椒拍扁斜切片（或行盯者切成圈）
2、锅烧热倒油，把蒜下锅煸香，倒入青档则和椒翻炒
3、到入生抽、老抽、香醋（根据自己的口味放调料），继续翻炒，再加一勺白糖（不爱放糖的可以不加），翻炒到辣椒软烂入味，装盯卜盘即可。

素炒青让胡椒的做法：
1、辣椒洗干净切割成丝，葱、香莱洗干净切段儿。
2、锅坦巧拦内火油放葱炒出香味，随后添加辣椒和盐煸炒，待辣椒变松时放进香莱加鸡精盛宽亩出就可以吃了。

炒青椒丝
主料
青椒适核态量大蒜子适量盐适量白糖适量游氏滚醋少量葱一段姜两片生抽适量神余
炒青椒丝的做法步骤
1.切葱姜蒜
2.切青椒，最好是薄皮青椒。
3.锅烧热放凉油
4.油温热，大概二十秒钟放姜片，喜欢吃辣的，此时可以放点干辣椒段。中火翻炒两下。
5.接着放葱蒜
6.大火迅速翻炒出香味
7.加半勺十三香，大火翻炒均匀。
8.加青椒
9.大火翻炒均匀，大概一分钟。
10.加两汤勺生抽（即味达美、味极鲜），一汤勺香醋（除陈醋、白醋外，凉拌醋等都可以）
11.加盐适量
12.料都齐了，大火迅速翻炒，因锅具不同，翻炒过程中有干锅情况时，需加一点点热水。
13.翻炒至青椒刚刚想要变软，出锅
14.完成。