土豆炒牛肉的做法

炒牛肉片
主料：牛肉150克、土豆个。
辅料：生抽2勺、料酒1克、淀粉1勺、鸡蛋清2克、黑胡椒粉1勺。

〖做法〗牛肉片两块，切成小块。
2、然后加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉、蛋清及油。
3、抓匀腌半小时。
4、土豆三个切片。
5、锅里油热倒腌好的牛肉炒匀。
6、快速炒散，炒至牛肉八成熟后装碗里。
7、锅里留油倒入土豆片炒匀。
8、土豆片炒变色后加入炒好的牛肉漏丛敬翻炒。
9、加入生抽炒匀。
10、炒至土豆染色后加一点盐翻炒。
11、这个时候可以加一点返慎点水，不停的翻炒。
12、翻炒至牛肉土豆熟透后加一点鸡精炒匀。
13、炒好后装盘里。
﹌郑芹﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

主料：土豆1个、牛肉3两。
辅料：酱油适量、红薯粉适量、盐适量、油适量、开水适量。
1、首先牛肉切薄片加入红薯粉、盐、油拌一下。
2、土迅改豆切块热油下锅，油稍微多点，半炸状态。
3、炒至金黄色。
4、加入适亩裤判量清水，焖一会。
5、水差不多焖干。
6、加入牛肉，翻炒。
7、加入一点酱油，调味又调色，迅速翻炒均匀。
8、加入适量开水，翻炒。
9、炒熟即可。
10、成品图如纯谈下。

方法1：
食材
土豆500克、牛肉400克、番茄酱适量、生抽适量、盐适量、油适量、料酒适量、生姜一块、大蒜三瓣、大葱一段、香叶两片、桂皮一段、八角一个。
做法
1、牛肉切成小块，土豆切成小块。
2、生姜、大蒜切成片，大葱切成段。
3、锅里加入适量水，放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段，加入适量料酒，煮开后再煮御皮十来分钟，捞出牛肉，去掉香料不要。
4、锅里加入适量油，放入番茄酱翻炒。
5、加入牛肉、土豆、生姜、大葱、大蒜，翻炒，加入适量盐、生抽，多炒一会，充分炒入味。
7、加入适量开清拆并水，再次煮开，转入压力煲调到牛羊肉档位，压熟即可。
方法2：
食材
牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。
做法
1、将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。
2、锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。
3、锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。
4、将牛肉放入锅中煸炒匀均。
5、放入两大勺番答迹茄酱和一大勺冰糖。
6、煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均。