排骨面家常做法,正宗排骨面怎么做

主料：排骨7-8块、洋葱、青菜、面条
调料：姜片适量、料酒1勺、葱适量、白酒适量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉适量、盐适量、让睁告辣油适量
做法步骤：

1.排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。
2.锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。
3.倒入半勺白酒，葱段和剩余的洋葱，翻炒均匀。
4.再加入3勺生抽，1勺老抽，1勺香油，翻坦明炒均匀。
5.加入开水没过排骨，加入适量冰糖，小火炖30分钟。
6.再加入1小勺胡椒粉，2小勺盐，汤汁浓稠后关火。
7.面条煮熟后捞出早纯，加入3勺面汤，3勺排骨汤。
8.摆上排骨和青菜，撒点辣油和葱花即可。

烩面的做法，猪肉烩面怎么做好吃，猪肉烩面的家常做法
主料

猪肉

500克

烩面片
适量

海带丝

适量

豆腐皮

一张

香菜

少许

辅料

姜

4片

盐

适量

八角

3瓣

鲜花椒

少许

草果

1个

桂皮

少许

料酒

适量

生抽

适量

老抽

少许

郫县豆瓣尘携酱

适量

食用油

适量

步骤

1.猪肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分开切了

2.准备好香料

3.锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来

4.放入香料、豆瓣酱炒香

5.放入瘦肉丁翻炒几下，倒入生抽、老抽、料酒

6.倒入适量热水，大火烧开转小火煮至肉熟，加入适量盐

7.海带、豆腐皮洗净切丝

8.另起一个锅，将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下

9.烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面熟

10.将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可
猪肉烩面怎么做啊
材料:

猪小排200公克，红萝卜30公克，洋葱1/4个，马铃薯50公克，红甜椒少许，黄甜椒少许，青花菜少许，蒜末1茶匙，沙拉油1大匙，水200㏄，熟面适量，咖哩粉1大匙，蕃茄酱1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙

做法:

1.猪小排剁小块洗净，汆烫去血水后再洗净沥乾，备用。

2.红萝卜切片；马铃薯、红甜椒、黄甜椒、洋葱分别切小块；青花菜洗净切小株，备用。

3.热锅，倒入沙拉油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水、其余调味料、作法1的排骨，再以小火煮困举10分钟。

4.在作法3中加入作法2的马铃薯块、红萝卜块煮8分钟，最后加入红甜椒块、黄甜椒块、青花菜和洋葱块煮熟，食用时淋在面上即可。
猪肉烩面怎么做
用猪骨头吊高汤就可以称是猪肉烩面哈哈
猪肉烩面卤的做法
1.和面，面稍微软一点（面里要放盐）；

2.每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了；

3.醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿；

4.带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；

5.肉炖差不多烂以后将肉捞出；

6.将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖；

7.准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用；

8.在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；

9.将长条的面甩开，越拉越长，拉成细面条；

10.下锅中煮熟，面块熟时，将海带、菠菜放入一起煮熟；

11.准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒；

12.将煮熟的面盛入，再龚上炖肉的汤即可。
山西烩面的猪肉肉酱怎么做法要详细的
1

食材：甜面酱、郫县豆掰酱、肉馅、辣椒粉、洋葱、花椒粒、熟芝麻仁、熟花生碎。

2

小洋葱切碎备用。

3

炒锅放油，凉油放入花椒粒小火炸制。

4

炸至花椒粒变黑捞出花椒粒不用。

5

锅中放入洋葱小火炸。

6

炸至洋葱成金黄色捞出。（洋葱不要扔，一会还要用）

7

捞出洋葱末后，放入猪肉末。

8

煸炒至猪肉变色，放入料酒去腥。

9

小火慢慢煸炒，这时锅中的油因为有猪肉中的水分，是浑浊的。

10

煸炒至锅中的油由浑浊变又的清亮时，放入郫县豆掰酱。

11

煸炒至豆瓣酱出红油，加入甜面酱。

12

加入小半碗派尺伏清水。

13

加入白糖。

14

加入辣椒粉继续小火熬制。

15

变熬制边不停翻动，防止糊锅。

16

大约小火熬10分钟左右，油吃到酱里，加入炸好的洋葱末。

17

加入熟芝麻仁和花生碎。

18

翻拌均匀，再次小火熬几分钟即可。
烩猪肉怎么做好吃，烩猪肉的家常做法
主料

白菜600g

调料

食盐

适量

酱油

适量

调和油

适量

白菜炒肉的做法

1.白菜洗好切好备用

2.精肉化冻，清水冲洗

3.青辣椒切好备用

4.热锅放油，小火，炒肉

5.快熟时倒入少许酱油，盐入味，盛出

6.重新热锅放油，油微热，倒入青辣椒干煸

7.少许，倒入刚白菜

8.刚白菜快熟的时候，把煸好的肉倒入，放酱油适量，一起翻炒

9.装盘出锅了~~
烩面做的怎么，肉多吗
猪肉烩面

食材

主料

猪肉

500克

烩面片

适量

海带丝

适量

豆腐皮

一张

香菜

少许

辅料

姜

4片

盐

适量

八角

3瓣

鲜花椒

少许

草果

1个桂皮

少许

料酒

适量

生抽

适量

老抽

少许

郫县豆瓣酱

适量

食用油

适量

步骤

1.猪肉切成丁，把瘦肉和肥肉分开切了

2.准备好香料

3.锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来

4.放入香料、豆瓣酱炒香

5.放入瘦肉丁翻炒几下，倒入生抽、老抽、料酒

6.倒入适量热水，大火烧开转小火煮至肉熟，加入适量盐

7.海带、豆腐皮洗净切丝

8.另起一个锅，将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下

9.烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面熟

10.将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可
烩猪肉的做法，烩猪肉怎么做好吃，烩猪肉的家常
主料

白菜600g

调料

食盐

适量

酱油

适量

调和油

适量

白菜炒肉的做法

1.白菜洗好切好备用

2.精肉化冻，清水冲洗

3.青辣椒切好备用

4.热锅放油，小火，炒肉

5.快熟时倒入少许酱油，盐入味，盛出

6.重新热锅放油，油微热，倒入青辣椒干煸

7.少许，倒入刚白菜

8.刚白菜快熟的时候，把煸好的肉倒入，放酱油适量，一起翻炒

9.装盘出锅了~~
猪肉烩面的做法，猪肉烩面怎么做好吃，猪肉烩面
食材

主料

猪肉

500克

烩面片

适量

海带丝

适量

豆腐皮

一张

香菜

少许

辅料

姜

4片

盐

适量

八角

3瓣

鲜花椒

少许

草果

1个

桂皮

少许

料酒

适量

生抽

适量

老抽

少许

郫县豆瓣酱

适量

食用油

适量

步骤

1.猪肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分开切了

2.准备好香料

3.锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来

4.放入香料、豆瓣酱炒香

5.放入瘦肉丁翻炒几下，倒入生抽、老抽、料酒

6.倒入适量热水，大火烧开转小火煮至肉熟，加入适量盐

7.海带、豆腐皮洗净切丝

8.另起一个锅，将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下

9.烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面熟

10.将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可
炒烩面怎么做好吃，炒烩面的家常做法
楼主你好~跟你说下炒烩面的简单做法哈！很家常~简单方便~~

现在来简单说下做法

配料就是羊肉，一点姜，洋葱一个，番茄一个，青椒两个。

先是做烩面，面粉适量，盐少许，加水和到软硬适中。盖溼布醒两个小时，再揉一会，切成条，包上油，再醒上一个多钟头，擀开，中间压个印。

上锅烧水，水开了，把面坯拉开，抻长，在外吃烩面经常看到人家拉的，学学样子，面和好了很好拉的。

等面煮熟了，捞出来放到凉水里滤下，确保面凉了。

炒菜，放油，炒羊肉，加点姜，不加也行的，肉块熟了，放蔬菜进去，加点盐，少许胡椒，酱油，菜熟了就把面加进去翻炒几下，再加点盐，放些孜然粉，味精，滴几滴香油，出锅~

有几个小技巧，特意提一下，和面时加盐很重要，量不能多也不能不加，我和的面大概有够两个人吃，做好有七两的量，用小铁汤匙加了大概三分之一勺吧，感觉量刚好。第一次活面得多揉一会，不然拉不开。

炒菜时用的蔬菜可以看自己喜好，加点豆角，芹菜啥的味道都不错，爱吃酸的或者番茄没味的，出锅钱滴点醋。

1、买来压制好的现成烩面皮，拉拽成宽度适宜的长柳状面条，小葱和香菜提前备入。
2、渐调中火，将骨汤加热，嫩含兆白相间的排骨沉底化软，可以微加一些辣酱保持辣感。
3、面皮搁入锅中，与汤融在一块，将几粒木耳撒入面上，此时持勺搅橡竖拌开，渐渐变筋软。
4、将梁老大海带也放至骨汤中，伴随烩面加以翻搅，一定要煮透，海带较硬，化开后舌感会更佳。
5、最后将小细葱撒入面汤中，愈熟时加盐，再次多拌几次，待面皮滑软有光色时便可出锅。