粉皮炒鸡蛋的做法

1先将粉败橡皮剪成小块，泡软（如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。
2开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入游茄。
3等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。

4关火，出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。
叨叨两句：
粉皮煮好后，先放在水中泡着，这样防止煮好的粉皮察磨旁粘在一起。
鸡蛋最后再放，要不炒出来颜色深，不好看

鸡蛋炒粉皮
食材
粉皮一张，鸡蛋3颗。
做法
粉皮用凉水泡四个小时（不要用热水泡）。炒鸡蛋的时候加一点坦祥酒，鸡蛋又膨又大。炒粉皮的时候多倒点花椒水，以免糊锅。粉皮八成熟，放入炒好的鸡蛋。余肢出锅即可。竖信世

用料：粉皮2.3张、鸡蛋3个、盐适量、南德少许、葱花少许
粉皮炒鸡蛋的做法：
1、粉皮用温水泡几分钟，不需要泡太湿，泡软就行，卷起来像这样切成长条形（卷起来好切）。
2、切好的粉皮，鸡蛋，葱花。芹搏洞
3、加少许油，倒入粉皮，翻炒一分钟左右，粉皮炒起来就嫌枯变软了。
4、倒入打散的鸡蛋液，翻炒。
5、、鸡蛋液都熟了，加入适量盐南德进行调味，加入适量葱花，就可以出锅啦。
6、装盘，撒少许熟黑芝麻。
7、柔嫩、劲道、不腻、美味简单又快手的一银举道家常菜！