清蒸百花鱼家常做法

清蒸百花鱼
材料：新鲜百花鱼一条，生抽两勺(按鱼的大小而定)，油三勺，葱，答则圆姜，红辣椒少许
做法：

1、先将百花鱼洗净
2、盘底放两片姜，把鱼放入盘中，鱼身放两片姜
3、分别切葱段、红辣椒丝和葱丝，在鱼身散上葱段和红辣椒丝
4、均匀倒生抽和一小勺油在鱼身上
5、放入蒸锅蒸7分钟(大鱼7分钟，小鱼5-6分钟即可)
6、时间到了，起锅时把葱段夹走，然后均匀散上葱丝在鱼身上
7、烧滚油，淋盯碰在鱼身上，即可。
豉汁蒸百花鱼
材料：百花鱼，豆豉，盐，生抽，姜丝，味精
做法：
1、将鱼洗净装盘
2、撒上切碎的豆豉，用盐清塌、生抽、姜丝、味精、调好味道。
3、水开后入锅蒸6分钟，出锅撒上葱花、椒圈，淋上热油就可以了。

工艺：烧
口味：咸鲜味
时间：帆旅<30分钟
配料：百花鱼生姜全蛋液大葱大料黄酒香醋白糖精盐香菜…
烹饪步骤：
1.鱼洗净
2.两面各切4刀，分两段，煎时沾蛋液
3.煎副两面微黄
4.葱切小模埋段，姜切片
5.放入葱姜蒜添汤，放醋和生抽、老抽、黄洒和白糖。大火烧开，中小火炖20分钟
6.放入精盐调味，大旦轿蚂火收汁即可出锅
烹饪小贴士：
鱼肉鲜美，适合老人和小孩，刺少肉厚非常好吃

首先我们准备新鲜的鲈鱼，将它清洗干净之后，从腹中抛开，把内脏去除，然后再反复清洗几遍，再将鱼放入一个容器中，倒入适量的清水，在家适当的食用盐浸泡一段时间，这样可以取出它的腥味，然后我们再准备一些葱姜蒜，再准备一些食用盐和料酒，均匀的抹在鱼身上，然后在上面放入一些小葱，姜片等，我们在准备另外一个盆子，往里面放入一些葱姜蒜，还有一些鱼白，将腌制好的鱼放入盘子之中，再放入一些调料，然后再放入锅中蒸大约十分钟左右的时间。
我们在家蒸好的鱼取出来，然后再往鱼身上可以撒入葱丝，香菜，还有胡萝埋则卜等，然后我们往锅中倒入色拉油，等油煮熟之后，均匀的浇在鱼身上，然后再淋上一些蒸鱼鼓油，还有一些胡椒粉，白糖等，还可以撒入一些鸡精，调成鱼汁就可以了，这样一道非常美味的油泼鲈鱼就做好了，吃起来非常具有营养价值，并且鲈鱼中的刺非常少，我们在吃的时候也更加方便，里面富含一些氨基酸，蛋白质，还有一些维生素和矿物元素等，可以补充我们身体中所需要的营养元弯物棚素。蚂携