茄子炒豆角的家常做法

茄子炒豆角的家常做法如下：
原料：茄子300克、豆角230克、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、小米椒适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量。
1、冲陵斗茄子洗净切段，汪携豆角洗净切段，小米椒洗净切成环状，蒜切碎，姜切末。如下图所示。

2、锅内烧水加盐，水开后加入豆角，水再次开后捞出沥干水份备用。如下图所示。
3、起锅烧油，加入姜末、蒜蓉、小米椒末和豆瓣酱，加入茄子翻炒。如下图所示。
4、加入豆角搅拌后加胡椒粉和盐翻炒均匀。散磨如下图所示。
5、最后出锅。如下图所示。

用料：豆角，茄子，大蒜，红干辣椒，红油豆瓣酱，生抽，蚝油，糖，醋，油，水淀粉。
做法：
1、大蒜切末，红干辣椒切小段备用。
2、取一小碗，加蚝油，生抽，糖，醋调成一个汁。
3、切掉茄子的头尾，之后切成小段，再切成小条。
4、豆角去头去尾，切成和茄子长短差不多的小段。
5、锅内倒油，等油弊孙热了以后，下茄答埋子炸。炸至表面微黄，盛出沥油。
6、茄子炸好以后，倒入豆角继续炸。炸到表皮发皱即可盛出。
7、锅内留底油，下蒜末和红干辣椒炒香，加一小勺红油豆瓣酱炒出红油。
8、倒入炸好的茄子和豆角，炒匀。淋入调好的汁，炒清卜蚂匀。
9、最后淋上一点水淀粉勾芡，即可出锅。

1、家常茄子炒豆角深受大家的喜爱，但是很多新手朋友不知道家常茄子炒豆角怎么做，今天就和大家聊聊家常茄子炒豆角怎么做，希望这篇经验能够给大家带来帮助。
2、准备好豆角和茄子，豆角切段，茄洞老子切条，豆角茄子油炸后捞出备用。
3、起锅烧油，纳键升亮简放入调味品呛味。
4、倒入茄子，豆角，调味品，翻炒片刻，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。