虾球的4种家常做法

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。接下来我给你推荐虾球的4种家常做法。
虾球的家常做法一
虾球的材料

鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅1条、大蒜、辣椒、香茅、盐、胡椒粉、鱼露、白糖、生粉
虾球的做法
1、准备鲜虾、柠檬半个榨搭陆汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。
2、虾剥壳(太新鲜难剥的虾可以冷冻一下就很好去壳了)后，加入一勺生粉搓一下，有红色的水出来后冲洗干净，沥干水，加点盐和胡椒粉，放入冰箱冷藏半小时。
3、香茅和蒜粒切碎。
4、柠檬汁加入一大勺鱼露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉，调成一个浇汁。
5、起油锅，爆香茅、蒜、辣椒，下虾仁翻炒到变色后，倒入浇汁煮沸关火。一道东南亚料理就好了。
虾球的家常做法二
虾球的材料
虾仁儿，芝士，咸土司面包，白胡椒，盐
虾球的做法
1.将虾仁洗净，去壳和虾线，用刀背压成泥状，加盐、胡椒调味，沿着同一方向搅打成虾胶备用;
2.咸土司去边儿后切成小丁，(不用甜的是因为里面含糖分，下锅炸的时候容易发黑、糊)，将虾泥搓成小球状，里面包上一块儿芝士，裹上面包粒，用手压实;
3.油锅加热到5成热，下入虾球，慢火炸至金黄即可，沥干油可以配上自己喜欢的酱汁。
虾球的家常做法三
虾球的材料
虾仁300g，肥猪肉100g，葱末15g，姜末5g，盐3g，鸡粉5g，白砂糖6g，白胡椒粉2g，低筋面粉22g，香油5㏄
虾球的做法
1.虾仁挑去肠泥，洗净沥干，用刀背压成泥状，再档亏全部一起搅拌摔打至有黏性后，加入调味料A继续搅拌均匀备用。
2.肥猪肉绞成泥状备用
3.在作法1的虾仁泥里加入姜末、葱末及作法2的肥猪肉泥、调味料B一起搅拌均匀。
4.取锅煮水至滚沸时，将作法3.的虾泥以手掌虎口挤压成适当大小的圆球状，一粒粒放入锅中，煮至全部虾球浮出水面时即可。
虾球的家常做法四
虾球的材料
大虾250g，方片芝士100g，蛋清1只，白砂糖1茶匙(5g)，料酒2茶匙(10ml)，生抽2茶匙(10ml)，干淀粉1茶匙(5g)，盐2g，面包糠30g，油100ml(实耗20ml)
虾球的做法
1、方片芝士切成小片。大虾挑去虾肠，剥去虾壳。取出的虾仁清洗干净，沥去水分，剁成虾泥，调入料酒、白砂糖、生抽、盐、干淀粉，拌匀，腌制5分钟。
2、取适量腌制好的虾泥，在手中压成圆饼，包入一些芝士小片，然后收拢虾饼，包住芝士小片，再团成球形。
3、将团好的芝士虾球在蛋清里滚知蠢顷一下，然后放在面包屑中再滚一下。

家常虾球的做法如下：
操作材料：新鲜大虾、鸡蛋、胡椒粉、盐、玉米淀粉、面包糠、食用碧局耐油、山药。腊腔
1、山悔春药去皮放入蒸锅蒸熟
2、将蒸熟的山药压成泥，加入胡椒粉、盐调味。
3、再放入2勺玉米淀粉，揉搓成面团。
4、取出一小块，压成饼，将处理过的大虾裹进去，露出下尾巴。
5、揉搓好的虾球外表蘸上鸡蛋液。
6、再裹上面包糠。
7、油温六七成热下锅炸至金黄色。
8、炸好后装盘即可。

以下是冰冻虾球的做法，从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释：
食材清单：
-白虾400克
-食用油300克
-料酒1茶匙
-盐1克
-胡椒粉半茶匙
-面包糠50克
-鸡蛋1个
制作步骤：
1.准备食材，将虾去除虾线、虾须、足和虾壳，洗净备羡逗用。
2.将虾从背部剪开，加盐、料酒和胡椒粉抓匀，腌制一会。
3.将腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠。
4.将处理好的兄族卖虾放入冰箱冷冻室内冷冻至硬。
5.油热后放入虾球炸制，炸至外焦里嫩即可捞出盛入盘中。
6.将炸好的虾球摆盘，即可享用。
以上就是冰冻虾球的做法穗拦，希望能够帮助到您。