椒盐蘑菇的家常做法是什么

主料：平菇300克、面粉1汤匙。
辅料：土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油500毫升、花椒粒8-10克。
1、平菇洗净去掉根蒂后放入沸水中，焯两分钟，捞出控干水分。

2、把淀粉和面粉以2:1的比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀蠢橡带，调成糊状。注意水的量要控制好，糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。
3、炒锅热油，把蘸好糊的蘑菇下入油锅中炸制，呈金黄色后捞出，继续把油再次烧热，把炸好的蘑菇投进去复炸一次。
4、把花椒粒放入干净的小锅中，小火焙干，如迟放在干燥的案板上，用擀面杖把带芦花椒粒压碎，把擀碎的花椒粉放入小碗中，放入盐混合均匀。
5、把炸好的蘑菇盛盘，配上做好的椒盐，即可上桌。

准备食材：蘑菇100克、面粉100克、鸡蛋30克、盐3克、油7克、孜然粉3克、辣椒粉8克、椒盐9克。
1、将平菇撕开，撕成两瓣，放在一旁备用。
2、用水反复冲洗撕开的平菇。
3、在挤干水分陵搜正的平菇中加入盐、十三香、鸡蛋、。
4、加入面粉和水进行搅拌。
5、如下图搅拌成这种面糊状即可放在一旁备用。
6、将平菇放入五尺悔成油温的油中炸。
7、将炸好的平菇捞出来。
8、将平菇放入油中进行复炸，复炸30秒即可。
9、将炸好的平菇捞出放凉装盘然后撒上椒盐即可漏蚂。

椒盐蘑菇是平菇(平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。下面小编带你了解椒盐蘑菇好吃的做法，希望对你有帮助!
椒盐蘑菇好吃的做法
1、平菇用盐水泡洗干净,撕成条状。倒锅里飞过水,用凉水泡过再挤干水份备用。
2、把鸡蛋,五香粉,玉米淀粉,面粉,盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀,水要慢慢加。如图筷子那样,面糊缓缓滴下。
3、把平菇一点点的放入面糊里,一边就起油锅放大火。
4、油5成热的时候就下蘑菇,这个时候火要小。容易庆纤焦,看着炸。
5、炸金黄色就捞起。等全部炸完了,再把油加到8成热。复炸一次,这样就酥脆了。
椒盐蘑菇的一般做法
椒盐蘑菇做法一。
1、蘑菇洗净晾干,撕成细条
誉族仿2、鸡蛋磕入碗中,加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
3、将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀。
4、空锅烧热,加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用。
5、锅内入油,烧4成热,依次下穗雀入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油。
6、将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可。
椒盐蘑菇做法二
1、蘑菇撕成小朵,清洗。
2、挤干水分加盐、鲜味粉腌制。
3、在腌制蘑菇时用鸡蛋加面粉、水调成面糊,将腌过的蘑菇挤去腌的水,放入面糊裹匀。
4、锅加油烧8成热。
5、依个下入蘑菇炸至酥黄。
6、炸出一层撒少许椒盐粉。
7、全出锅后趁热撒上葱花。