驴肉炖土豆做法

食材
驴肉 300g
土豆 2个

豆瓣系酱 2勺
葱一段
姜几片
盐适量
方法/步骤
1
切土豆：把土豆洗干净切成块，泡入水中，可以让土豆口感更好；备用；因为本人喜欢吃土豆所以多放了好多土豆，大家可以根据自己情况选慧带辩择量

2
切驴肉，驴肉切成小块，放入盘中，加入胡椒粉、盐和腌制

3
锅里放少许油，因为驴肉在炒的过程中会出油，所以避免粘锅放一些即可。

4
待油热，放入驴肉翻炒，翻炒过程尽量让驴肉把油脂炒出来，可以增加驴肉的鲜美度。

5
把炒好的驴肉盛出来，用锅里的油炒豆瓣酱，辣的，豆瓣酱一定要炒出红油；

6
放入驴肉接着炒，争取把豆瓣酱的香味炒入驴肉

7
加入温开水，放入花椒、姜、葱等调料，等待水开，

8
水开后放入土豆，开小火慢炖20分钟即可，期间根前缺据自己尝试的味道适当放盐
请行渣点击输入图片描述
9
水差不多已经顿干，土豆已经熟了，可以关火，出锅。

END
注意事项
豆瓣酱是比较香辣和咸的，在放盐前一定要尝试味道

驴肉具有极高的营养价值，对于老年人和儿童以及气血不足的人来说绝对的首选肉类，土豆又是主要的家庭菜品，很多人也比较喜欢，那今天就给大家介绍这道驴迅升肉炖土豆怎么做
食材换一换食材
驴肉
300g
土豆
2个
豆瓣系酱
2勺
葱
一段
姜
几片
盐
适量
方法/步骤分步阅读
1
/9
切土豆：把土豆洗干净切成块，泡入水中，可以让土豆口感更好；备用；因为本人喜欢吃土豆所以多放了好多土豆，大家可以根据自己情况选择量
2
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切驴肉，驴肉切成小块，放入盘中，加入胡椒粉、盐和腌制
3
/9
锅里放少许油，因为驴肉在炒的过程中会出油，所以避免粘锅放一些即可。
4
/9
待油热，放入驴肉翻炒，翻炒过程尽量让驴肉把油脂炒出来，可以增加驴肉的鲜美度。
5
/9
把炒好的驴肉盛出来，用锅里的油炒豆瓣酱，辣的，豆瓣酱一定要炒出红油；
6
/9
放入驴肉接着炒，争取把豆瓣酱的香味炒入驴肉
7
/9
加入温开水，放入花椒、姜、葱等调料，等待水开，
8
/9
水开后放入土豆，开小火慢炖20分钟即可，期间根据自己尝试的味道适当放盐
9
/9
水差不多已经顿干，土好芹豆已经熟了，可以关火，亩袜老出锅。
注意事项
豆瓣酱是比较香辣和咸的，在放盐前一定要尝试味道
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窍门是把驴肉焯水，这样可以去除驴肉的异味。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：驴肉2斤、土豆2个、葱1块、蒜3瓣、泰椒5个、红烧酱油适量、卜棚盐适量、鸡精少许、温水适量。
1、困弊亩驴肉用温水清洗干净，切成块状。
2、锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。
3、焯水后捞出备用。
4、土豆去汪森皮切成块状。
5、重新起锅，锅中倒入适量的温水，把驴肉倒入锅中开始炖制，炖到熟烂时加入红烧酱油。
6、倒入土豆块继续炖至。
7、炖制汤汁浓稠，放盐和鸡精调味。
8、调好味道之后倒入泰椒，蒜片，葱块翻炒均匀
9、盛出，完成。