香菇炒油菜的家常做法

香菇炒油菜的家常做法：
主料：香菇300克、小油菜5棵、大蒜2粒。
辅料：蚝油1勺、花生油10毫升。

步骤：
1、准备食材，天气一冷，香菇就到了上市的季节，这时候的香菇饱满，香味浓郁，是一年中最好吃的时候。
2、液族处理一下稿族食材，香菇洗净表面浮尘和杂质，去掉根部较硬的部位，剩下的用手掰成4到5份。小油菜也洗干净，把叶子一片一片掰开待用。
3、炒锅放油，烧热后下入蒜末炒出香味。
4、再加入处理好的香菇块翻炒。
5、再加入油菜，继续翻炒。
6、加入一勺蚝油，翻炒均匀，香菇变的软嫩香滑，油菜也闹敬弊变软，就好了。
7、关火，再加入剩余的一半蒜末。建议不要省略蒜末，最后加入，利用蔬菜的热气，刚好能催发出蒜末的香味，这道菜就变得完美了。没有蒜味，只有香味哦。

食材明细余渣氏
主料
香菇7个
油菜6棵
辅料大蒜粒4个
干辣椒2个
蚝油2匙
生抽2匙
白糖少许
盐适量
味精少许
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
香菇炒油菜的做法步骤

1
香菇去根洗净一切四瓣备用。

2
油菜洗净一分为二备用。

3
锅中加水烧开，加少许盐和油菜焯烫片刻后捞出过冷水并沥干水分备用。

4
香菇焯水备用。

5
大蒜拍扁、干辣椒剪成段备用。

6
锅中加底油下入蒜煸香梁高。

7
放入油菜翻炒片刻，加入蚝油、盐、味精和少许白糖调味，出锅备用。

8
油菜如图摆放整齐备用。

9
另起锅放底油放入蒜和干辣椒煸香后加入香菇翻炒片刻，加少许水、盐，味精、蚝油和少许生抽，中小火炖至没有汤汁后倒在摆好的油菜上即可。
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成品图。

【香菇油菜】
【主料】
香菇 10个、油菜400克
【辅料】
油适量、盐适量、生姜1小块、大蒜2瓣、泡椒1个、生抽适量、米醋少许、香油少许、蚝油少许、淀粉少许
【做法】
1.准备好原材料
2.油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
3.香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
4.生姜、大蒜瓣切成末，泡椒切成小圈
5.半碗水加入适量生抽、少许米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6.锅里加入适量水，加入适量盐和香油，烧开
7.放入油菜焯水约一分钟
8.焯好水的油菜装盘
9.锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10.加入香菇、少许盐，翻炒
11.加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12.汤汁浓稠的时候加入泡椒
13.将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
香菇的做法有多种一，一般都是跟油菜一起炒菜，也是餐桌上常见的一孙侍种，美味可口，营养丰富，日常多食用可以增强免疫力，既能补充营养。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。香菇和有才一起吃可以补充能量，但是热量比较少，所以可以放心食用，而且是可以排毒养颜的哦。香菇炒油菜的介绍，相信大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食材的话不仅可以有排毒养颜的作用，而且还可以补充丰富的钙质和维生素，增强免疫力促进食欲又排毒，而且还可以有消除疲劳促进代谢的作用。
油菜是我们日常最为常见蚂薯的蔬菜，尤其是在冬天的时候，人们打火锅都会选择油菜，它不仅美味而且还含有丰富的营养成分，其中最为常见就有维生素C、胡萝卜素以及多种的微量元素等，甚至它还含有大量的膳闷凯者食纤维，这些都是人体所需要的营养物质。因此，平时能经常吃对身体健康是带来很大的好处。其中想要通过饮食方式减肥的话，有一道菜是不容错过的，那就是香菇油菜。
生活中很多人都知道香菇它是很好的食物，无论是煲汤还是炒菜都会选择它。而油菜也是不错的选择，它同样也是具有丰富的营养物质。若是将香菇和油菜煮成一道菜，它所具有的营养成分是非常高。尤其是这道菜还是减肥必选的菜品，因此我们有必要对它做全面的了解。下面就详细的介绍下，它的制作步骤，使得都有一些认识。