土豆烧鸡腿肉的做法

鸡腿炖土豆的做法
1.准备好所需食材和调料
2.将土豆切大块

3.葱、姜、小米椒切碎
4.电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料
5.再倒入老抽、料酒和盐
6.将鸡腿和斗瞎土豆块放入锅内
7.用筷子将调料和食材搅拌匀
8.加上盖子选择大概十分钟的时间
9.时间到了松气开盖即可
10.如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐凯销衫拌下出锅即可
烹饪技巧
1、这道菜无须加水，因为电压力锅密封性能好水份不蒸发，所以利用食材和调味料自身的水份即可。
2、加一个山楂是为了加快肉炖烂。
3、土豆要切的大块盯腔些，这样炖起来不容易太烂糊。
4、选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的。
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摘要：土豆和鸡腿都是非常好吃的食材，特别是小孩子们，对鸡腿和土豆特别喜欢，土豆和鸡腿可以一起做成鸡腿炖土豆。那么土豆烧鸡腿怎么烧才好吃？鸡腿和土豆都是很好入味的食材，鸡腿酥嫩，土豆粉糯，好吃不腻，开胃又下饭。下面一起来详细看一下鸡腿炖土豆的家常做法吧。一、鸡腿炖土豆的家常做法
食材：小土豆3个、大鸡腿1个、葱花10g、姜末10g、香菜5g、辣椒10g、花椒10g、八角3个、蚝油10g、料酒10g、香油少许、酱油10g、鸡精5g、盐5g。
鸡腿炖土豆的做法：
1、把土豆切成滚刀块，把鸡腿剁成块，装到盘里面。
2、点火，锅内加水，把水烧开，烧开后把剁好的鸡腿块放入锅中焯熟，捞出控水，倒入盘子里。
3、另起锅开火，加入花生油烧热，放入两个八角、花椒、干辣椒，煸炒出香味，炒出香味后，倒入鸡腿，慢慢煸炒。
4、煸炒后，再加入料酒、蚝油、酱油、盐、鸡精，将汁料均匀的裹在鸡腿上，下入切好的土豆块一起煸炒。
5、原料上色后加水，大火烧开，炖制10分钟左右，等到汤汁粘稠，关火装盘，放上香菜叶即可。
二、土豆烧鸡腿怎么烧才好吃
食材：鸡腿2个、土豆2个、啤酒伏碧半罐、姜丝1小把、八角1个、桂皮1块、香叶2片、生抽1勺、料酒1勺、油盐适量。
1、准备好原材料。
2、烧热锅，放入少许油，下入鸡腿块进去煸炒。
3、煸炒至鸡腿块微微出油，表面有点焦时加入姜、八角、桂皮等大料一起进去煸炒。
4、翻炒几下后加入适量的料酒和味极鲜进去翻炒。
5、再加入适量的土豆进去翻炒。
6、翻炒几下后倒入适量的啤酒进去。
7、加盖炖煮五分钟。
8、加缺逗举入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀，再大火收汁即可。
土豆烧鸡腿的做法窍门：
1、油无指好须放入多，要将鸡腿表皮上的油脂先煸炒出来点。
2、鸡腿肉煸炒出油时加入点大料先爆香一下，更能激发其味道。
3、炖煮时加入啤酒无须另外再加入水了。

<美食杰菜谱分类>
土豆烧鸡腿
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国宝的猪窝
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炖家常味 1小时
主料 3人份
大鸡腿1个、土豆2个
辅料
料酒适量、八角适量、精盐适量、桂皮适量、葱姜蒜少许适量
土豆烧鸡腿步骤1
土豆烧鸡腿的做法大全
鸡腿切块备用，如果可以提前用料酒腌制20分钟，土豆削皮待用
步骤2
葱姜蒜、八角、桂皮、料酒备好
步骤3
待油7、8成热的时候，将鸡腿察亩放进炒，因为时间原因我没有提前腌制，如果时间可以最好提前腌制，以便肉更好的入锋基味
步骤4
放入葱姜蒜及生抽、料酒，待颜色均匀后加入开水，放开水是为了让肉质更嫩，而且没有腥味，如果家里有陈皮的话银没谨也可使放一些进去，味道会更好
步骤5
鸡腿单独炖15~20分钟后放入切好的土豆
步骤6
土豆烧鸡腿怎么做
土豆和鸡块一起炖20分钟后，可以大火收汁儿了，当然也可以根据自己的口味来掌握时间，我家喜欢吃面土豆，所以炖的时间也比较长，最后加点盐，出锅。这个汁儿用来拌饭，味道简直没shei了