面条怎么做好吃,鲜面条的家常做法

主料
鲜面条
750g

五花肉
300g
辅料
大红袍花椒
2勺
豆瓣酱
1勺
甜面酱
1勺
猪油
1勺
大葱
10g
生姜
10g
大蒜
10g
盐
1勺
白糖
2勺
味精
1/2勺
芝麻酱
2勺
辣椒油
2勺
酱油
2勺
黄酒
2勺
香油
1勺
碎枣祥米芽菜
70g
熟花生米
30g
榨菜
50g
步骤
1.五花肉洗净去皮后，肥瘦迹如肉分开切成豌豆粒大小的丁。
2.花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。
3.熟花生米去皮切碎。
4.榨菜切末。
5.大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。
6.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。
7.再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。
8.放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。
小火炒至肉粒的姿岩启水汽基本变干，放入碎米芽菜。
9.炒出香味即可盛出。
10.锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。
11.锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。
12.每个碗中（5碗）先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。
13.把煮好的面条分别捞入碗中。
14.放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。
小贴士
1、肉臊子要炒到水分基本干了，吃起来才更香。
2、面汤可以根据自己的喜好适当调整调味品用量。
3、花椒面最好自制。

1.准雀谈备好所有的食材。
2.西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入木耳黄花菜翻炒。
5.然后加入西红柿继续翻炒。
6.加入适量的清水。
7.大火煮开加少许糖和盐。
8.加入酱油。
9.再加入胡椒粉。
10.煮上5-8分钟后加入青豆。
11.继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。
12.加少许鸡精。
13.淋入蛋液搅拌。
14.最后再淋入谈岁塌香油。
15.搅拌均匀关火成为打卤汁备用。
16.锅中水烧开放入面条煮含圆熟。
17.然后把面条过凉水。
18.面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。

主料挂面150克辅料油适量盐适量生抽适量味精适量
步骤
简易煮面条的做法步骤11.先来张食材的图
简易煮面条的做法步骤22.坐锅，开火，倒水
简易煮面条的做法步骤33.水沸后，加入面条
简易煮面条的做法步骤44.准备凉白开一碗
简易煮面条的做法步骤55.水再次沸腾后，煮至面条熟透
简易煮面条的做法步骤66.将面条歼孙夹入凉白开里，过一过水
简易煮面条的做法步骤77.加入盐
简易煮面条的做法步骤88.加生抽
简易煮面巧改亮条的做法步骤孝宽99.加味精
简易煮面条的做法步骤1010.加入昨晚剩的一点香菇炒肉片（里面有油），搅拌均匀，就可以享用了