盐水大虾的做法大全

盐水大虾的做法如下：
做法一：
材料准备：鲜活大虾350克、姜4片、生抽半勺、山西老陈醋2大勺、盐一小勺。

一、清洗：
用剪刀减掉头，去掉虾肢氏腔的脏东西～（有时间的，还可以再去个虾线）洗干净。
二、煮隐亮熟
烧水，放2片姜片，一小勺盐，水煮成这样冒泡泡，不用彻底烧开，倒入虾。煮沸3-5分钟，就这样虾身的肉和盒微微分离即可捞出。
三、摆盘：
两片姜切丝，放小半勺生抽和两大勺山西老陈醋，即可摆盘。
做法二：
材料准备：大虾600克、香醋一碟、姜丝少许、葱白4根、生姜4片、食盐3小勺、芥花油2勺。
一、清洗：
大虾洗净，灶饥宽剪去胡须、细爪和虾线。
二、煮熟：
倒入锅中：放点葱姜、清水，加盖大火。
煮开转小火。3~5分钟后调入食盐。滴少许芥花油关火。
三、摆盘：
调点姜醋汁上桌。

盐水对虾
属于家常菜谱，主要原料是对虾；工艺是煮，制作磨局简单。
盐水对虾的原料：对虾；
盐水对虾的配料：葱；
盐水对虾的调料：姜片、料酒和盐。
盐水对虾的做法：
1、对虾买回来多洗几遍就行了。
2、锅中烧水，水开加姜片，瞎败让葱结，料酒，2小勺盐烧两分钟。
3、两分钟后倒入洗好的对虾。
4、
大火
烧3到4分钟就可以捞出了。
温馨提示：
1、这种对虾
老板
说不需要去
黑线
的，我也没有找到黑线，所以也没有去，但一定要买新鲜的对虾哦，那样才好吃。吃的时候蘸点醋更不错的。
2、去除虾的
腥味
，烹饪时加
生姜
是最有效的方法；如果是虾仁或稍大点的虾（基尾虾、爬虾等）可以用清水加料枯稿酒反复淘洗。

盐水虾的蘸汁怎么调
吃盐水虾其实是可以不用蘸料蘸的，但如果想蘸着自己喜欢的蘸料吃的话，也掘雀陆是很好的体验，但是很多人都不知道盐水虾的蘸料到底应该怎么调。下面呢是几种适合吃盐水虾的常用蘸料，大家可以根据自己的喜好自行选择或是调整。
1、只要一点点生抽，一点点醋(无论是白醋、陈醋还是米醋都是可以的，只要是你喜欢的醋就可以)，再放入一点白糖，调匀，如果你是一个无辣不欢的人的话可以再加点油辣椒。
2、买来的火锅调料也可以直接用来蘸着盐水虾吃，味道也是非常不错的。
3、喜欢麻酱和韭菜花酱的食客也可以把麻酱和一点韭菜花酱再加一点腐乳，混合搅拌均匀就能做出一份美味的盐水虾蘸料了。
4、把生抽、切细的姜末、红辣椒油、香芝麻油一起混合均匀，也是一份不错的盐水虾蘸料。
补充说明：
大家在调制盐水虾蘸料的过程中，可以稍微兑一点点的温水，这样做出的蘸料吃起来口感要更加温和些。
盐水虾煮多久
不少人都很好奇，盐水虾到底要煮多久。其实虾是很容易熟的，所以在做盐水虾的时候一定要注意时间，煮好后就立即把虾捞判顷出来，如果煮的时间久了了，虾肉就会煮老，会影响虾的口感。
盐水虾吃了会胖吗
一般来吃盐水虾是不会造成体重剧增，变胖的，但是如果你天天都吃、顿顿都吃虾肉，那么你的体重可能还是会稍微增加那么一点的。毕竟是肉嘛，吃多了肯定也是会让人长胖的。不过大家可不能因为虾肉好吃而吃太多，如果一下子吃大量的虾肉，可能会引起胃部消化不良呢。虽然虾肉肉质紧致，容易消化，但是一下子吃太多，会给身体造成负担，所以吃盐水虾一定要适量。
食用盐水虾的注意事项
像爱情公寓里你张伟一样对海鲜过敏岁搏的人在吃虾时应该谨慎。
虾背上有一条深色的虾线，这是是虾未排泄完的废物，如果不小心吃到嘴里会影响食欲，所以在吃之前要先去掉。腐坏变质的虾是千万不能吃。颜色发红、虾身软、或者是虾头掉了虾都不新鲜，尽量不吃。