清炒菜心的做法

用料：菜心适量、蒜适量、红椒1个、1匙盐、半匙鸡精、1勺蚝油。
具体步骤：
第一步：菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。

第二步：把菜心切成小段。
第三步：起锅烧油，下蒜末炒香。
第四步：倒入菜心腊宴手，翻炒均匀。
第五步：加少量清水，翻炒2分钟。
第六步：撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。
第七步：倒1勺蚝油，翻炒轮嫌几下。
第八步：加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。
菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。菜心是我国南方的特产蔬菜之一，一年四季均可播种，现世界各地均有引祥缓种栽培。菜心具有清热解毒、降低胆固醇等功效。

耗油炒菜心的做法步骤
耗液州油炒菜心的做法图解11.
瘦肉切片，加盐油腌制几分纤李钟待用，蒜轻拍
耗油炒菜心的做法图解22.
锅烧热下两勺油，下蒜瓣爆香放入肉片炒到有一点焦
耗油炒菜心的做法图解33.
放进菜心炒闹竖蔽到变色加一勺盐加一勺耗油
耗油炒菜心的做法图解44.
翻炒均匀后装盘，ok，开吃。我做的不多所以盐跟蚝油放得少，想吃咸的也可以多放点蚝油

清炒菜心
菜心，又称之为菜花，是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、手闭风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，很受欢迎，现在中国大部分地区都可以买到。菜心口感鲜嫩，味甘甜微苦，营养丰富，含有蛋白质碳水化合物，钙磷维生素c等多种营养成分，很适合人体食用。今天做了一道清炒菜心，加入蒜蓉和干辣椒提味，旺火快炒，菜心脆嫩多汁，甘甜清香，很是爽口
食材与明细
1.食材合照：菜心300g，蒜瓣四个，干辣椒3颗
2.菜心择好，洗净控水，蒜剥皮洗净，干辣椒洗净，备用
3.蒜切蒜蓉，干辣椒剪刀剪成小圈，备用
4.热锅冷油，放入蒜蓉干辣椒圈煸香
5.放入菜心，大火快炒一分钟
6.转小火，加入适量生抽，翻炒均匀
7.加入少许白糖，翻炒均匀
8.尝下仔行咸淡，适量添加一点盐，习惯加鸡精的朋友可以加一点鸡精，即可出锅
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品，这道清炒菜心，操作非常简单，菜心鲜嫩爽脆，味鲜微辣，混合蒜蓉香味，非常爽口美味。
温馨小提示：主要营养：维生素K、黄酮、维生素C食疗功效：健脾养脾、调理肠胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、减肥、降低胆固醇适宜人群毕戚裂：一般人群均可食用菜心，菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，适宜减肥期间食用菜心。禁忌人群：麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。婴儿，幼儿，久病体虚人群忌食菜心。