三明治怎么做法

三明治可以说是家喻户晓而且备受推崇的一种美食，做法也是多种多样，味道也是层次丰富，其实自己在家就可以很方便的做出来好吃的三明治。
樱桃萝卜三明治
红通通、脆生生的樱桃萝卜除了生吃，还能做成三明治，没有想到吧？

—准备材料—
吐司：16片
奶酪：100g
樱桃萝卜：6个
小洋葱：1个
烟熏火腿：200g
鸡蛋：3枚
牛奶：100ml
盐：3g
白胡椒粉：2g
—制作步骤—
1.将古老也奶酪碎、樱桃萝卜片、小洋葱圈和烟熏火腿丁放入碗中混合均匀。
2.鸡蛋在碗中打散。将牛奶、蛋液、盐和白胡椒粉放入碗中拌匀，取8片原味吐司裹上蛋液，放入烤盘，将馅料分别放在吐司上，再将余下的吐司沾上蛋液、放上馅料。将烤盘放入200度的烤箱中部烤制20分钟，即可。
香蕉坚果三明治
肉桂粉和香蕉的果味堪称绝配，这道三明治，营养丰富、热量均衡，为你的一天提供满满的能量！
—准备材料—
香蕉：4根
核桃仁：4颗
大杏仁：8颗
柠檬汁：4滴
鸡蛋：1个
牛奶：80ml
油：20ml
方片面包：4片
肉桂粉：3g
—制作步骤—
1.香蕉去皮，放在碗中，用勺子压成泥。核桃仁和大杏仁切碎，也放在碗中。将香蕉泥、坚果碎和柠檬汁拌匀。
2.鸡蛋在碗中打散。
3.加入牛奶搅匀。
4.取1片面包，涂上香蕉泥，盖上1片面包，压紧。放入蛋液中均匀地蘸上蛋液。将另外两片面包也涂上香蕉泥，压紧裹上蛋液。
5.平底锅中加耐芦油桐余，小火烧至5成热，放入面包煎至金黄。
6.取出切角，撒上肉桂粉。
什蔬三明治
—准备材料—
番茄：1个
西葫芦：1根
长茄子：1根
红菜椒：1个
黄菜椒：1个
胡萝卜：1根
青菜椒：1个
橄榄油：15ml
全麦方面包：3片
盐：3g
黑胡椒碎：2g
—制作步骤—
1.将所有蔬菜洗净，蕃茄去蒂切成4片圆片。西葫芦和长茄子去柄，与胡萝卜一起切成厚0.5cm的长片。三色菜椒去籽，切成长片。
2.把所有切好的蔬菜放入碗中，调入橄榄油、盐和黑胡椒碎，再搅拌均匀，腌制10分钟。
3.将平底锅放在火上烧热，然后放入腌制好的蔬菜，小火慢慢将所有蔬菜两面煎熟（约3分钟）。
4.把全麦方面包片放入多士炉中，烘烤局亩滚3分钟。
5.首先取一片烘烤好的全麦方面包片，在上面放入一半的煎蔬菜，然后再放上第二片全麦方面包片，接着再放上余下的煎蔬菜，最后盖上第三片全麦方面包片，用锯齿刀切去三明治4边，随后再对角切开，呈两个三角形即可。
三文鱼三明治
—准备材料—
三文鱼：500g
洋葱：半个
盐：5g
沙拉酱：60ml
—制作步骤—
1.将三文鱼洗净，放少许盐，放在盘中用蒸锅大火蒸熟（水开以后7-10分钟），待鱼不烫手之后，用手把鱼肉捻碎同时剔出鱼刺。
2.把洋葱剥去外皮，横、竖走刀切成干黄豆粒大小的细丁。
3.把洋葱和鱼肉拌在一起，然后拌上沙拉酱。可以尝一尝。如果需要，可加一点点盐。晾凉之后，装入容器中，放冰箱冷藏。
4.早餐时用切片面包（烤一下更好）夹上从冰箱中取出的三文鱼酱，就是美味三明治了。
奶酪焗三明治
—准备材料—
黄油：20g
方面包：2片
奶酪片：2片
西式火腿：1片
—制作步骤—
1.将黄油均匀地涂在2片面包上，然后放入尚朋堂烤箱中用180度火力烤3分钟。
2.在其中的一片面包片上依次放入1片奶酪、西式火腿、另一片奶酪，再盖上另一片面包片。
3.将三明治放入烤箱中，用180火力再烤2分钟，然后取出切成4角即可。
麻酱豆腐三明治
豆腐是蛋白质和钙质的良好来源，有“植物肉”之称，但很多孩子却不爱吃豆腐。这道菜将豆腐煎过，再做成三明治的样子，孩子们更容易接受。
—准备材料—
北豆腐：300克
黄瓜：1根
樱桃西红柿：100克
油：15ml
盐：3克
芝麻酱：15克
生抽：15ml
香油：15毫升
白砂糖：5g
—制作步骤—
1.黄瓜洗净后削皮，切成薄片。樱桃西红柿洗净，沥干水分。
2.取一小碗，放入1汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1汤匙芝麻香油、1茶匙白砂糖搅拌匀，做成蘸食的麻酱备用。
3.豆腐切成厚约1厘米的片。煮锅盛半锅水，加入3克盐，大火烧开后，轻轻下入切片的豆腐焯烫一下捞出，沥干水分。
4.取一平底锅，放入1汤匙油，中火加热至5成热，放入焯烫过的豆腐片煎至两面金黄，捞出沥油，用吸油纸吸去多余油分，切成约3厘米的三角形。
5.取一片豆腐，依次叠放上一片黄瓜片、一片豆腐、一片黄瓜片，最后加盖一片豆腐，再放上一颗樱桃西红柿，用牙签固定，蘸上调好的麻酱即可食用。
—小贴士—
这道菜的麻酱可以蘸食，也可以在制作三明治的时候，涂抹在豆腐上，吃法非常随意。妈妈们甚至可以将麻酱调好、豆腐煎好切片、黄瓜切片后，让孩子们在饭桌上自己动手制作豆腐三明治，边做边吃，更是乐趣无穷。
俱乐部三明治
—准备材料—
鸡胸肉：20g
鸡蛋：1个
培根：2片
方片面包：3片
生菜片：10g
番茄片：10g
蛋黄酱：10g
盐：g
黑胡椒碎：3g
橄榄油：15ml
—制作步骤—
1.鸡胸肉洗净横着片成大片，调入盐和黑胡椒碎腌制5分钟。
2.中火烧热锅中的油，将鸡蛋磕入两面煎熟，鸡胸肉也放入煎熟，培根也是同样煎熟，把这些材料煎好后盛出备用。
3.将方面包片放进烤面包机略烤上色。
4.把烤好的方面包片，其中一片两面，另两片一面均匀地涂上蛋黄酱。
5.把其中一片没有涂酱的面包片朝下，在上面依次放上生菜、鸡蛋和番茄片。
6.再放上两面涂酱的面包片，叠放上鸡胸肉和培根，然后放上另一片面包片。
7.把码好的面包片切去边角，再对角切成两个三角形，码入盘中即可。
—小贴士—
切两次形成的三角形，可以让人很方便地入口，不会因面包片太大而吃得到处都是。

三明治信好绝的家常做法如下：
材料/工具：吐司面包、鸡蛋、生菜、双汇火腿肠、沙拉酱、油、三明治机。
1、准备好所需的材料，吐司面包6片，鸡蛋3个，沙拉酱适量，生菜适量，双汇火腿肠1根。
2、三明治机提袜培前预热，刷适量的油，打入一个鸡蛋滑姿煎熟，盖上盖子大约2分钟左右就好。
3、再次刷适量的油，放入吐司面包。
4、放入煎好的鸡蛋。
5、放入一片切好的火腿肠，有条件的可以换成培根。
6、挤上适量的沙拉酱！也可以用芝士，奶酪来代替。
7、取两片嫩嫩的生菜叶放在上面。
8、最后在上面盖一片吐司面包。
9、盖上盖子，按压卡扣，卡紧，大约三分钟左右就可以了。
10、打开盖子装盘，大功告成，做好的三明治颜色金黄酥脆。

在家制作三明治，如果不是自己做的吐司面包，一定要购买咸味的吐司面包。甜味的吐司面包太软，做三明治不好成形。吐司面包在口味上分为咸味吐司面包，甜味吐司面包。其中咸味吐司面包在口感上偏硬，甜味吐司面包在口感上更加松软。====咸吐司面包====
【制作配方】：高筋面粉250克，酵母4克，盐5克，糖20克，黄油20克，奶粉10克，水140克。
【制作方法】：1.高筋面粉和盐，糖，奶粉放在一起知铅拌匀，酵母中加入40克水，搅拌至酵母完全融化，制作成酵母水，面粉中加入剩余的100克水，再加入酵母水和成面团，黄油室温化软，揉进面团中，把黄油和面团揉至完全融合，把面团装进保鲜袋拍扁，放进冰箱冷冻室冷冻20分钟。
2.取出面团揉至面团表面光滑，让面筋成型，盖上湿毛巾松弛15分钟，把缓猛凳面团再揉一遍，揉好的面团分割成大小均匀的小面团，分成三个，刚好一个450克的吐司盒。把小面团滚圆，盖上湿毛巾松弛10分钟，把小面团再次滚圆，盖上湿毛巾醒发20分钟，这部应该能够看见面团明显的发酵。
3.把发酵的面团擀成长条形，从长条形的一端，把面团卷起来，卷成小圆柱形，盖上湿毛巾松弛20分钟。把圆柱形小面团在擀成长条形，再次卷起来放进吐司盒中，用手把小面团稍稍按扁。盖上吐司盒的盖子，醒发60分钟左右。面团发酵到吐司盒的8分满即可，烤箱温度190度，烤25分钟左右。
【小提示】：1.制作三明治吐司面包最好冷冻一夜，第二天在切片，这样吐司面包切的面包片更加均匀，切好的面包片脱模上室温黄油，放在吐司机里烤一下，在抹上番茄沙司，沙拉酱扰旅，夹西红柿片，鸡蛋，香肠都可以，三明治里边的馅可以根据自己的口味添加，金枪鱼的最好吃。
2.还可以吧吐司面包裹上鸡蛋，放在饼铛上煎一下，后边的步骤和提示1一样，只不过是把放在吐司机中，改成用电饼铛煎了，还可以放在烤箱中烘烤，只开上火，开到220度，吐司涂抹黄油后，放在烤盘中，放在烤箱最上层，离上边的加热棒最近的一层，烤至表面金黄即可。