豆腐皮家常菜做法

凉拌豆腐皮
“有机亚麻籽油非常珍贵，营养丰富，是陆地上最贵的油。但是它不能采用高温烹饪的方式，否则会破坏它的营养。有机亚麻籽油最好的烹饪方法是凉拌！正好现在天气越来越热了嘛，吃点凉拌菜也是非常开胃爽口的。
当然啦，有机亚麻籽油是完全可以当饮料直接喝的。如果你比较介意这种食用方法，也可以调到酸奶里，同酸奶搅拌均匀一起吃。”

用料
主料

豆腐皮82克
辅料
老姜
6克
大蒜
5克
芹菜
6克
二荆条
12克
小米辣
10克
生抽
10克
香醋
8克
芝麻油
6克
有机亚弊裂麻籽油
15克
盐
3克
鸡精
1克
花椒油
3克
凉拌豆腐皮的做法
1.
备好原材料：豆腐皮，二荆条，小米辣，老姜，大蒜，芹菜，有机亚麻籽油。

2.
豆腐皮用适量清水浸泡片刻。

3.
芹菜、二荆条、小米辣，老姜，大蒜分别洗净后，剁碎，备好盐，鸡精。

4.
再备好生抽，香醋。

5.
观察豆腐皮泡至发软即可。

6.
将豆腐皮洗净沥凯旅干水分。

7.
将豆腐皮一张一张叠起来，切成细丝。

8.
用一个大一点的容器，放入豆腐皮丝，放入之前准备的调料，再放入适量芝麻油，花椒油。
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9.
再调入适量有机亚麻籽油。

10.
用筷子调拌均匀。

11.
装盘，即可食用。

凉拌豆腐皮成品图

烹饪技巧
口味可根据个人喜好调整。

豆腐皮的做法？
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
做法很多种呢
比如：
凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。
一、食材准备
油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5克。
制作步骤
1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。
2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉族罩
3、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
二、食材准备
豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。
制作步骤
1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。
3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起兆档闹加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。
三、食材准备
豆腐皮、蒜末、生抽、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。
制作步骤
1、烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟；
2、捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、香辣酱；
3、加点小麻油，加点鸡精，最好再加点香葱更有卖相。
注意事项
豆腐皮丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌蠢衡后的味道和口感。

豆皮的做法大全
最近爱上了豆皮，因为在减肥！豆皮里面富含植物蛋白，侍搏那一定要吃起来呀！
用料
生抽 2勺
豆皮 2张
辣椒粉 2勺
蒜 4瓣
白芝麻适量
糖 1勺
小米辣磨谈尺 3个
蚝油 2勺
孜然可以多一点
小葱 1根
香辣豆皮的做法
拿两张豆皮，我这个豆皮比较长。
用冷水泡30分钟
用剪刀剪小块（也可以手撕、刀切）
准备好大蒜、小米辣
大蒜切碎、小米辣切碎。
锅中入油，放入蒜、小米辣、辣椒粉，炒香。后加入豆皮拌匀。再加入生抽、蚝油、白糖、白芝麻、瞎高孜然粉。
出锅，撒上葱花。香喷喷的！