洋葱西红柿面条的做法

洋葱西红柿面条的做法如下:步骤 1、西红柿切握漏块,洋葱切成脊昌小碎块,肉切片(用生粉,酱油,料酒抓一下)香菇切小块。步骤 2、抓肉的汤不要倒掉,后面步骤煮浇头樱皮扒时可以加进去,增加汤的黏稠度。步骤 3、把肉爆一下,肉爆熟后,加入洋葱,放适量盐,把西红柿倒入翻炒一会儿。步骤 4、翻炒后加入开水,没过材料即可,加一勺酱油,再加少许盐。大火煮一会儿。步骤 5、煮到浓稠即可关火,收锅。步骤 6、把面煮

洋葱西红柿面条的做法如下:
步骤 1、西红柿切握漏块,洋葱切成脊昌小碎块,肉切片(用生粉,酱油,料酒抓一下)香菇切小块。
步骤 2、抓肉的汤不要倒掉,后面步骤煮浇头樱皮扒时可以加进去,增加汤的黏稠度。

步骤 3、把肉爆一下,肉爆熟后,加入洋葱,放适量盐,把西红柿倒入翻炒一会儿。
步骤 4、翻炒后加入开水,没过材料即可,加一勺酱油,再加少许盐。大火煮一会儿。
步骤 5、煮到浓稠即可关火,收锅。
步骤 6、把面煮熟,然后把面盛出来,浇头浇上,撒一些葱花,完成啦!

羊肉杂面
【特点】汤肥肉香,面软利口,是冬季应时小吃,亦可作主食。
【原料】羊肉1000克,绿豆面800克,黄豆谨困脊面200克,酱油150克,盐10克,葱段10克,姜5克,花椒、大料各3克,香菜50克,酸菜50克。
【制作过程】
1、把绿豆面和黄豆面以8:2掺匀,加水和成硬面团,制成细面条。
2、羊肉洗净,切成小块放开水中焯煮,将肉捞出,去掉锅中的原汤杂物。
将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内,加适量水用微火炖至肉烂为止。
3、锅上火,放水烧开,下入杂面条。熟后捞出。
孜然羊肉
【原料】羊肉500克(瘦肉多为佳〕
【调料】孜然(cumin〕粉,辣椒粉各一勺,盐、味精、葱、姜适量
【做法】1、将羊肉切成大约4×3厘米的大片,(这样大口地吃肉也算是沾了点豪爽)
2、锅内下少量清油烧至稍热,(特别注意不能烧得太烫,这道菜好不好,味儿正不正就看这火候了)放入羊肉轻轻煸炒片刻,加入孜然粉和红辣椒粉,一直炒至羊肉中的水气快干即可。整个过程一定要用小火,只有让羊肉充分吸收孜然的麻和辣椒的辣,才能充分发挥出羊肉中极至的香。
此菜口感干香麻辣,肉质细嫩。
羊肉水饺
[馅料]:老西葫芦一个,擦细丝撒盐杀汤,挤干备用。
鲜嫩羊肉一斤或稍多,三肥七瘦,瘦肉剁细糜,肥肉剁粗糜,葱两大棵,姜一大块切碎末备用。浓花椒水,花椒油,酱油,味精,麻油备用。
[面料]:面粉二斤,温水和成软硬适中的面团。
[制作]:花椒水分数次拌入羊肉中用力搅直到肉色泛白,少量白醋,花椒油,少量酱油,再入盐,味精,再入葱姜,西葫芦搅拌均匀,包饺子前再加一大勺麻油拌匀。
[要领]:拌馅顺序别变,面粉要好,皮要包严,因为馅会出汤。西葫芦丝要细,口感才好。肉要稍多些,馅才抱团。
[特点]:鲜香无渣,味美无膻,汤汁滋润。
简单,味美的炖羊肉
羊肉一斤切核桃块,一块姜拍松,一大段葱,放在三倍水中,白醋一盅,花椒十粒,愿吃五香的可加五香料,(可别加五香粉),上火烧开,撇去浮沫,转小火煨炖至羊肉酥烂,加盐调好口味。
可清炖,也可加酱油炖。吃时撒香菜末,胡椒粉。
超好吃的羊肉串这样做:
新鲜羊肉,切成小块/小条,洋葱,西红柿切成小丁,和羊肉拌在一起.
加盐,味精,孜然,喜欢吃辣的加辣椒粉,一点点酱油.拌匀,用薄膜蒙上,放进冰箱,腌一小时.串成串儿,BBQ.很好吃的!烤的时候,根据口味可以再加以上作料。
小烧羊肉
原料:羊肉片一盘,水淀粉一碗,清油适量孜然一小碟,酱油少许香油少许,葱姜蒜片少许,醋少许。
做法:(1)将肉片加酱油香油孜然腌入味,放水淀粉,抓捏成糊状。
(2)锅中放油,烧至五成热时,逐片下挂浆祥渗的肉片,捞出,待油温升至五成热时再放入肉片,如此反复三次使肉片外焦里嫩。
(3)碗中放入酱油,盐,水淀粉,兑成汁待用。
(4)锅内留底油,葱姜,蒜片炝锅,放入炸好的肉片,烹少许醋出香味,倒入兑好的汁,翻炒均匀,即可出锅。
枸杞(宁夏名产)炖羊肉
原料:羊腿肉1000克,枸杞子50克,羊骨头汤2000克,精盐适量,葱段10克,姜片5克,味精、白醋各少许。
制作:1.枸杞子用清水洗净;
2.羊肉整块放入开水锅内煮透,放入冷水中洗净血沫,切成2.5~3厘米的方块;
3.将锅烧热,下羊肉、姜片爆炒,烹入白醋,炒后将羊肉同姜片一起倒入大沙锅内,
放入枸杞子、清汤、盐及葱烧开,撇尽浮沫,用小火炖约1~1.5小时,待羊肉熟烂,挑去葱姜,加入味精,即可食用。
涮尺迟羊肉豆腐
这道菜的发现绝对是废物利用的经典.头一天吃涮羊肉吃剩下的调味汁,豆腐,剩下的羊肉切成末,再加上青蒜,组成了这道味道鲜美奇特的简单易做的家常菜.首先,调味汁包括酱油(生抽),香油,味精,盐和糖.为我们家自制的简易涮羊肉调味汁.豆腐为北豆腐条.
先将肉末爆香,使之完全变色散开.加入青蒜和豆腐,拌匀一点加过油,就将一满饭碗的调味汁倒下,用中火焖两分钟.
等豆腐进味后,开盖,再倒入一碗清水,继续焖熟收汁即可.菜的味道野性,狂放又不失鲜美
青蒜的香气使这道菜的草莽气更加浓厚.豆腐完全进味,和肉末味道混为一体.总之大家试试吧.
红烧羊肉
用料:羊肉(1磅)、胡萝卜(1个)干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个)
调味料:老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、胡椒粉(少许)水(适量)
做法:
1、羊肉出水洗净,放入白罗卜块同煮,至羊肉5成熟,取出白罗卜弃去。
2、胡萝卜去皮切块,干葱去皮保持原粒。
3、烧热1汤匙油,将干葱及羊肉同爆香,放入调味料及过面水份,煮滚后,改用中火煮。
4、将胡萝卜块加入同焖至烂。
红焖羊肉
原料:羊肉一斤半,小胡萝卜四根,西红柿一个,芹菜掰两枝儿切段,洋葱半个,盐,糖适量。
做法:羊肉,胡萝卜,洋葱切核桃块,烧热油锅下洋葱煸香,倒入羊肉略炒,下西红柿再炒,
加少量水,以没过主料为准,将胡萝卜,芹菜段,盐,糖加入,大火烧开,小火焖烧至汁浓,即可食用。

主料
面条适量西红柿1个
鸡蛋2个小洋葱1个
青椒1个
辅料
葱花适量盐适量
糖1克胡椒粉少许
鸡精少许谨粗
番茄洋葱打卤面的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.洋葱切碎,西红柿切碎毕禅,青椒切碎。
3.鸡蛋打散入锅炒熟备用。
4.炒锅到手晌尘油爆香葱花,再放入洋葱炒出香味。
5.倒入西红柿翻炒加入少许清水,熬制。
6.西红柿变软汤汁出来,加入盐和糖。
7.再加少许胡椒粉调味。
8.然后放入炒好的鸡蛋和青椒,加少许鸡精翻炒均匀关火。
9.锅中水烧开放入面条煮熟。
10.面条捞入碗中浇上西红柿面卤即好。

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