洋葱西红柿面条的做法

洋葱西红柿面条的做法如下：
步骤 1、西红柿切握漏块，洋葱切成脊昌小碎块，肉切片（用生粉，酱油，料酒抓一下）香菇切小块。
步骤 2、抓肉的汤不要倒掉，后面步骤煮浇头樱皮扒时可以加进去，增加汤的黏稠度。

步骤 3、把肉爆一下，肉爆熟后，加入洋葱，放适量盐，把西红柿倒入翻炒一会儿。
步骤 4、翻炒后加入开水，没过材料即可，加一勺酱油，再加少许盐。大火煮一会儿。
步骤 5、煮到浓稠即可关火，收锅。
步骤 6、把面煮熟，然后把面盛出来，浇头浇上，撒一些葱花，完成啦！

羊肉杂面
【特点】汤肥肉香，面软利口，是冬季应时小吃，亦可作主食。
【原料】羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆谨困脊面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克。
【制作过程】
1、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。
2、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。
将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内，加适量水用微火炖至肉烂为止。
3、锅上火，放水烧开，下入杂面条。熟后捞出。
孜然羊肉
【原料】羊肉500克（瘦肉多为佳〕
【调料】孜然（cumin〕粉,辣椒粉各一勺，盐、味精、葱、姜适量
【做法】1、将羊肉切成大约4×3厘米的大片，（这样大口地吃肉也算是沾了点豪爽）
2、锅内下少量清油烧至稍热，（特别注意不能烧得太烫，这道菜好不好，味儿正不正就看这火候了）放入羊肉轻轻煸炒片刻，加入孜然粉和红辣椒粉，一直炒至羊肉中的水气快干即可。整个过程一定要用小火，只有让羊肉充分吸收孜然的麻和辣椒的辣，才能充分发挥出羊肉中极至的香。
此菜口感干香麻辣，肉质细嫩。
羊肉水饺
[馅料]：老西葫芦一个，擦细丝撒盐杀汤，挤干备用。
鲜嫩羊肉一斤或稍多，三肥七瘦，瘦肉剁细糜，肥肉剁粗糜，葱两大棵，姜一大块切碎末备用。浓花椒水，花椒油，酱油，味精，麻油备用。
[面料]：面粉二斤，温水和成软硬适中的面团。
[制作]：花椒水分数次拌入羊肉中用力搅直到肉色泛白，少量白醋，花椒油，少量酱油,再入盐，味精,再入葱姜，西葫芦搅拌均匀，包饺子前再加一大勺麻油拌匀。
[要领]：拌馅顺序别变，面粉要好，皮要包严，因为馅会出汤。西葫芦丝要细，口感才好。肉要稍多些，馅才抱团。
[特点]：鲜香无渣，味美无膻，汤汁滋润。
简单，味美的炖羊肉
羊肉一斤切核桃块，一块姜拍松，一大段葱，放在三倍水中，白醋一盅，花椒十粒，愿吃五香的可加五香料，(可别加五香粉)，上火烧开，撇去浮沫，转小火煨炖至羊肉酥烂，加盐调好口味。
可清炖，也可加酱油炖。吃时撒香菜末，胡椒粉。
超好吃的羊肉串这样做：
新鲜羊肉,切成小块/小条,洋葱,西红柿切成小丁,和羊肉拌在一起.
加盐,味精,孜然,喜欢吃辣的加辣椒粉,一点点酱油.拌匀,用薄膜蒙上,放进冰箱,腌一小时.串成串儿,BBQ.很好吃的!烤的时候,根据口味可以再加以上作料。
小烧羊肉
原料：羊肉片一盘，水淀粉一碗，清油适量孜然一小碟，酱油少许香油少许，葱姜蒜片少许，醋少许。
做法：(1)将肉片加酱油香油孜然腌入味，放水淀粉，抓捏成糊状。
(2)锅中放油，烧至五成热时，逐片下挂浆祥渗的肉片，捞出，待油温升至五成热时再放入肉片，如此反复三次使肉片外焦里嫩。
(3)碗中放入酱油，盐，水淀粉，兑成汁待用。
(4)锅内留底油，葱姜，蒜片炝锅，放入炸好的肉片，烹少许醋出香味，倒入兑好的汁，翻炒均匀，即可出锅。
枸杞（宁夏名产）炖羊肉
原料：羊腿肉1000克，枸杞子50克，羊骨头汤2000克，精盐适量，葱段10克，姜片5克，味精、白醋各少许。
制作：1．枸杞子用清水洗净；
2．羊肉整块放入开水锅内煮透，放入冷水中洗净血沫，切成2．5～3厘米的方块；
3．将锅烧热，下羊肉、姜片爆炒，烹入白醋，炒后将羊肉同姜片一起倒入大沙锅内，
放入枸杞子、清汤、盐及葱烧开，撇尽浮沫，用小火炖约1～1．5小时，待羊肉熟烂，挑去葱姜，加入味精，即可食用。
涮尺迟羊肉豆腐
这道菜的发现绝对是废物利用的经典.头一天吃涮羊肉吃剩下的调味汁,豆腐,剩下的羊肉切成末，再加上青蒜,组成了这道味道鲜美奇特的简单易做的家常菜.首先,调味汁包括酱油(生抽),香油,味精,盐和糖.为我们家自制的简易涮羊肉调味汁.豆腐为北豆腐条.
先将肉末爆香,使之完全变色散开.加入青蒜和豆腐,拌匀一点加过油,就将一满饭碗的调味汁倒下,用中火焖两分钟.
等豆腐进味后,开盖,再倒入一碗清水,继续焖熟收汁即可.菜的味道野性,狂放又不失鲜美
青蒜的香气使这道菜的草莽气更加浓厚.豆腐完全进味,和肉末味道混为一体.总之大家试试吧.
红烧羊肉
用料：羊肉(1磅)、胡萝卜(1个)干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个)
调味料：老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、胡椒粉(少许)水(适量)
做法：
1、羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。
2、胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。
3、烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。
4、将胡萝卜块加入同焖至烂。
红焖羊肉
原料：羊肉一斤半，小胡萝卜四根，西红柿一个，芹菜掰两枝儿切段，洋葱半个，盐，糖适量。
做法：羊肉，胡萝卜，洋葱切核桃块，烧热油锅下洋葱煸香，倒入羊肉略炒，下西红柿再炒，
加少量水，以没过主料为准，将胡萝卜，芹菜段，盐，糖加入，大火烧开，小火焖烧至汁浓，即可食用。

主料
面条适量西红柿1个
鸡蛋2个小洋葱1个
青椒1个
辅料
葱花适量盐适量
糖1克胡椒粉少许
鸡精少许谨粗
番茄洋葱打卤面的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.洋葱切碎，西红柿切碎毕禅，青椒切碎。
3.鸡蛋打散入锅炒熟备用。
4.炒锅到手晌尘油爆香葱花，再放入洋葱炒出香味。
5.倒入西红柿翻炒加入少许清水，熬制。
6.西红柿变软汤汁出来，加入盐和糖。
7.再加少许胡椒粉调味。
8.然后放入炒好的鸡蛋和青椒，加少许鸡精翻炒均匀关火。
9.锅中水烧开放入面条煮熟。
10.面条捞入碗中浇上西红柿面卤即好。