您好,肥肠(猪大肠)能和猪肝一起吃,食物没有相克毕宴。谢谢!
不能与猪肝一起吃食物
猪肝–绿豆芽:有损营养素的吸收
猪肝–山楂:山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏
猪肝–金樱子:身体不适
猪肝–鲫鱼:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食
猪肝–菜花:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形手散银成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
猪肝–西红柿:西红柿富含维生素C,猪肝使掘亩维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能
猪肝–山药:山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值
猪肝–鲤鱼:会影响消化
猪肝–绿豆芽:会降低营养价值
猪肝–菜花:会降低铜、铁吸收
猪肝–冬瓜:会降低营养
猪肝–山楂:会破坏维生素C
猪肝–鸽肉:会使皮肤出现色素沉淀
猪肝–鹌鹑:会导致皮肤色素沉淀
猪肝–黄豆芽:有损营养素的吸收
猪肝–荞麦:一起吃会影响消化
猪肝–黄豆芽:会破坏营养
猪肝–雀肉:一起吃会消化不良,还会引起中毒
猪肝–香菜:身体不适
猪肝–豆芽:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值
猪肝–鹌鹑蛋:面生黑斑
猪肝–花菜:会阻碍营养物质吸收
猪肝–鲤鱼:一起吃会影响消化
猪肝–麻雀肉:引发消化不良
猪肝–沙丁鱼:身体不适
食材食谱热量:1625(大卡)
主料
猪大肠半斤
猪肝半斤
肚半斤
方法/步骤
1猪肝,肚洗净切片,放锅里用胡早水滚一下,捞起来,放盘里备用。
2猪肠用热水洗里面的肠,用一点盐冲洗干净,切成2-3公分长。
3锅洗干净,放油,油八分热,先放大肠加盐和酒料爆炒。
4大肠炒5分钟左右,再把猪肝、肚姜片放下去一起炒,油少了可以再加一点油。
5等炒到10分钟,大肠变黄,猪肝发出香味,再加蒜叶,等蒜叶熟了,加一点耗油酱油,肉上色了,就可以出锅了。
END
注意事项
炒的过程中不能放水,要干炒。
猪肝连1块,猪大肠200公克,肚200克虾米10公克,葱1/2根,粗米粉100公克,猪骨煨汤800cc,盐1茶匙
2做法编辑
1.煮一锅水,待水烧热后即熄火,将粗米粉放入滚水中浸泡约15分钟,备用。
2.葱洗净切成葱花;猪肝连与虾米分别洗净、沥干水份,备用。
3.将猪大肠加入1大匙盐(份量外)搓洗并冲净后,再加入2大匙白醋(份量外)搓洗干净,备用。
4.另取一锅水,待水煮滚后,将作法3的猪大肠与作法2的猪肝,肚连一起氽烫约5分钟,备用。
5.取一锅亮和,放入适量的沙拉油,待油烧热后,放入作法2的虾米,炒至虾米干香后,再放入猪骨煨汤,以小火煨煮约15分钟,加入作法1的粗米粉和调味料一起煨煮约15分钟后,捞出猪肝连,再续煮约20分钟后,捞出猪大肠。
6.将作法5捞起的猪肝连与敬做盯猪大肠切适当大小,备用。
7.取一大碗,盛起作法5的米粉汤,再放上作法6的猪肝连块与大肠片,最后撒上作法2的葱花即可。
材料
熟猪肥租陪肠300克,黄瓜片50克。
调料
油600克,绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖、精碰型物盐、味精、香油、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。
做法
1、将熟猪肥肠顺长切两半,再斜刀切成4厘米长的段。
2、下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分。
3、然后再把准备好了的肥肠下入七成的热油中,冲炸片刻,然后笑液把肥肠再倒入漏勺就可以了。
4、取小碗加入酱油、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀,对成芡汁备用。
5、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹醋、绍酒,下八肥肠,黄瓜片煸炒。
6、泼入对好的芡汁,淋香油,出锅装盘即可。
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