素烩汤的家常做法

素烩汤的家常做法如下：
主料：土豆一个、西红柿一个、小白菜一棵、鸡蛋一个、黑木耳三个、干黄花菜15克。
辅料：香菜10克、葱花适量、淀粉适量、盐适量、香油适量、胡椒粉1克、生抽5毫升。

1、准备原材料。木耳判早册和黄花菜提前泡好处理干净，蔬菜洗净。
2、将西红柿，黄花菜，木耳，小白菜掘宏切好备用。
3、土豆切好，反复用清水冲洗，去除淀粉。然后用漏勺控干备用。
4、锅里加多点的油，七成油温，将土豆丝放里面炸。
5、炸成金黄色，捞出控油备用。
6、一个鸡蛋加三滴清水，一点点淀粉，搅拌好备用。
7、锅里烧开清水，加入西红柿和木耳，黄花菜煮。
8、七成熟的时候，加小睁腊白菜。
9、快熟的时候，加适量的盐，胡椒粉，生抽，用水淀粉勾芡，搅拌好，大火改小火，淋入鸡蛋液，关火。撒葱花和香菜，淋香油。
10、盛碗中，加炸好的土豆丝，搅拌好即可。

用料
鸡蛋 1个
木耳 2大朵
豆腐叶三片
土豆 1个
猪血 2小块
䓤一根
姜丝一片
蒜丝一瓣
香菜 2根
猪油一匙
盐适量
生抽适量
花椒粉适量
鸡粉适量拍派亮
土豆淀粉 2匙
香油几滴
素烩汤的做法
土豆去皮洗净，用厨房纸擦干，切成丝，不要太细，太细炸的时候容易糊，粘在一起。
锅倒适量油，小火炸。
炸好的土豆丝
木耳用水泡好，上锅小火煮十分钟。
豆腐切片小火炸
炸到两面金黄
木耳和豆腐叶切丝，葱和香菜切碎，姜蒜切丝。
猪血切小片
锅放适量水，放一匙猪油，在把所有调味料放入，在放姜丝和蒜丝，水开后，放入猪袭宽血片和豆腐丝，木耳丝煮两分钟，放入搅拌好的鸡蛋液，鸡蛋液漂浮上面后，在放入搅拌好的水淀粉。
用勺搅动均匀，完全煮沸，滴几滴香油增加香味，关火撒上，土豆丝和葱花香菜沫。
小贴士
食材可以按自己喜欢的口味放，羡哪黄花菜，青瓜丝，葫萝卜丝都行，随意放，家人喜欢就好。

素烩汤伍激：
土豆丝去皮用擦板擦成丝。下油锅炸至金黄捞出。葱花爆锅加水烧至沸腾，放少许盐，放入菠菜，开锅后放入土豆丝，淋入一个鸡蛋，开锅滴几滴香油，出锅。
特点：东北小吃，我的最爱。
银耳素烩汤
银耳洗净，萝卜洗净切片，油菜心洗净待用。锅置旺火上做悄，加水适量，把银耳、萝卜、油菜心一同放入，烧开，待其煮扒，腔胡袜放入精盐、味精、胡椒粉，淋入香油即可。