的做法,排骨炖芸豆怎么做好吃,排骨炖芸豆的家常做法

排骨炖芸豆的家常做法食材主料排闹氏骨芸豆步骤1.葱姜蒜少许,锅液唤散里倒油,爆炒葱姜蒜,直至出味2.放入一勺糖,一勺老抽(上色),下排骨炒,一直炒到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放入豆角;3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许,再小火炖10分钟,放入一些葱丝,再炖;4.大概再炖半个链则小时就可以吃了,有人愿意吃炖得特别熟的,还可以多炖一段时间,保准满屋飘香芸豆炖排骨

排骨炖芸豆的家常做法
食材
主料

排闹氏骨
芸豆
步骤
1.葱姜蒜少许,锅液唤散里倒油,爆炒葱姜蒜,直至出味
2.放入一勺糖,一勺老抽(上色),下排骨炒,一直炒到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放入豆角;
3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许,再小火炖10分钟,放入一些葱丝,再炖;
4.大概再炖半个链则小时就可以吃了,有人愿意吃炖得特别熟的,还可以多炖一段时间,保准满屋飘香

芸豆炖排骨的家常做法如下:
用料:排骨500g、芸豆500g、土豆1颗、大葱1小段、生姜4~5片、花椒适量、八角2颗、豆瓣酱1汤匙、老抽适量、生抽1汤匙、蚝油适量、料酒1汤匙、白砂糖适量、食盐适量、鸡精适量册庆。
1、排骨洗净切适口大小,芸豆洗净,去筋,折断至适口长短,土豆去皮,切滚刀块,州早握葱姜切好,备用。
2、空锅烧热,将备好的芸豆倒入锅内,翻炒至水分基本靠干并微微变色后盛出,备用。
3、排骨倒入锅内,加水至没过排骨,倒入料酒,烧开后,撇净血沫。
4、烧开的排骨锅内加入葱姜、花椒、八角、生抽、蚝油及白糖,翻拌均匀后,大火煮开,转小火,炖煮30分钟。
5、30分钟后将土豆块倒入锅内,翻炒几下,继续小火炖煮10分钟。
6、将芸豆倒入锅内,加入豆瓣酱,翻拌均匀。
7、补加清水至没过全部食材,根据个人口味用食盐微微调整咸淡,加入鸡精,大火烧开后转小火睁雀炖煮20~25分钟。
8、最后大火稍微收下汤汁即可装盘上桌。

步骤
1.葱姜蒜少许,锅里倒油,爆炒葱姜蒜,直至出味
2.放入一勺糖,一勺老抽(上色),下排骨炒,一直炒到排骨两端的骨头露一此好液些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放入豆角;
3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许,再小火炖10分钟,放入袜烂一些葱丝,再炖森物;
4.大概再炖半个小时就可以吃了,有人愿意吃炖得特别熟的,还可以多炖一段时间,保准满屋飘香。
排骨焯水后,放入葱姜花椒大料煮汤,大概七层熟左右备用
锅烧热后放入底油,将葱姜蒜爆香后,放入排骨翻炒一下,调入料酒老抽和生抽,上色均匀后放入芸豆,翻炒至芸豆全部变成嫩绿色
然后把玉米切段后入锅,再加入排骨汤若干,高度为差一指没过芸豆即可,加入蚝油,待大火烧开后转小火炖15至20分钟
土豆去皮,对切后,再切成厚片,放入锅中
再炖15至20分钟,期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀,出锅前调入少许盐和蘑菇精,再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一番啦
小贴士
1.排骨第一次炖煮时不要太过熟透,不然后来和芸豆一起炖时会脱骨且口感过软
2.汤水不要加太多,否则芸豆吃起来像泡过了一样,少了很多芸豆本身的菜香味
3.个人感觉玉米有点睛之效,带出了很多味道哦

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