简易卤猪脚的家常做法

做一道好吃的家常卤猪脚
1，去菜市场选好猪脚；
2，买卤料，有成品的，也有自己散称的，称桂皮，香叶，干红椒，八角，花椒；

3，焯水，先把困简雀猪脚的毛烧干净，或者用刀刮干净，然后加清水，料酒，放锅里面大火煮三五分钟；
4，炒咐搏糖色，我觉得这比老抽上色还要好看，锅洗汪早净加油，放入冰糖或者白砂糖，用锅铲顺时针搅拌，一直到变色后冒泡，倒入猪脚，翻炒
5，加热水，姜蒜切片，下姜蒜花椒，卤料包或者卤料，适量的盐，建议多放点，好入味，放入料酒再去一次味；
6，一般猪脚就大火煮半小时就可以了，如果要吃很烂的，就再小火多煮十分钟，就软烂了；
期间还要多看看，怕水煮干了。猪脚好不好吃，和原材料以及卤料包有关系

白水猪蹄的家常做法如下：
食材和调料：猪脚半个、料酒1勺、生姜5片、盐少许、生抽2大勺陈醋少许、大蒜5瓣。
步骤：
1、猪脚皮用刀彻底刮洗干净，斩件，放入滚薯培梁水中，水中放少许料酒，帮助去蹄子的气味。略煮片刻，焯去血水和肉腥。猪脚肉变白，捞出。
2、焯过水的猪脚放入瓦煲中，加水，水位稍没过猪脚中让，加些姜片，大火煮开，打去浮沫，转小火焖一个小时。
3、临出锅给少许的盐，捞出数运。蘸生抽、蒜蓉和少许陈醋调制好的蒜酱吃。

可乐猪蹄
可乐猪蹄是一道以猪蹄为主要食材的佳肴，口感极佳，受到大多数人喜爱。有美容等功效。
可乐猪蹄
主要食材
生姜10克，葱15克
类别：家常菜
适用：中餐晚餐
主料：猪蹄600克
猪蹄
辅料：生姜10克，葱15克
调料：胡椒粉1克，可则昌乐200克，生抽70克，黄酒20克，盐3克，水500克
做法
1、猪蹄去毛后洗净。
可乐猪蹄
2、放入冷水中焯开。
3、将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片、葱。
4、水要没过猪蹄，中火先用高压锅压20分钟。
5、再大火收汁。
6、至汤汁浓稠即可。
营养价值
1，猪蹄如果毛去不干净，可以用火烧一下孙喊扒猪皮，毛会比较容易脱落。
2，因为加入了可乐，所以猪蹄会有着可乐的味道。
3，喜欢美容的可不要错过渗毕这道美食哦。