荔浦芋头的家常做法有哪些

1、芋头排骨煲做法：
（1）材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
（2）小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。胡郑弯

（3）芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
（4）用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
（5）芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
2、荔浦芋头炖五花肉做法：
（1）准备材料：五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜。
（2）将五花肉切块，裤闷用开水烫一下后捞出，将荔浦芋头去皮洗净切块。
（3）热锅中放入油、冰糖，快融化的时候，就加入五花肉丛芹、芋头翻炒。
（4）加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水用大火烧开。
3、芋头烧鸭做法：
（1）食材准备：荔浦芋头，鸭腿，八角，干辣椒，葱，老抽，盐，糖，油。
（2）将芋头去皮洗净切滚刀块，鸭腿切块洗净沥干；
（3）起油锅，煎芋头块至微黄后捞出；
（4）起热油锅，下八角，辣椒，葱段爆香，然后下鸭子翻炒；
（5）接着倒入芋头，老抽，糖上色；
（6）上色后加水，淹没，加盐，大火烧开；
（7）烧开后小火焖煮至汤汁收浓，再撒葱花即可。

荔浦芋头怎么蒸好吃所需准备的材料：芋头，棉线凯燃绳，糖 1、准备2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉去皮； 2、准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。 3、微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。
荔浦芋头的做法葱香芋头芋头去皮，切成3厘米大小的方块，上笼蒸15分钟；葱适量切成1厘米长短，青红椒各一只，切碎；下油煸葱白至香（喜欢辣的可下辣椒同煸），下水或高汤、调料（盐、鸡精，你喜欢的其他调料）煮开后，放入蒸好的芋头焖至入味，汁水差不多收干时撒入葱叶、青红椒、两滴香油翻炒几下，起锅，芋头腊肉焖糯米饭糯米浸泡2个小时捞起沥水，芋头切2厘米大小的方块，腊肉切小片或丁，葱花适量。起油锅先下芋头煸炒至有些金黄，下腊肉炒几下出香味，放入泡好的糯米，翻炒2-3分钟，放入水、盐、少许生抽，翻匀，水一定要没过食材（如平常煮饭水的高度），盖上锅盖焖，待水干到米面位置，用铲把锅底悔孙吵碧侍的翻上来、把面上的置底，水分不多时加少许水透底，再盖上盖焖，如此反复几次，炒至糯米饭熟透，撒入葱花、两滴香油，好了，香喷喷的饭就焖好了。
荔浦芋头的营养价值增强免疫力能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。洁齿防龋氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。解毒防癌芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。美容乌发芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
荔浦芋头的适宜人群一般人群均可食用： 1、特别适合身体虚弱者食用； 2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；
荔浦芋头怎么保存地窖保存保存的方法有很多种，在农村大家都会在家里挖一个地窖埋起来这样能保存期水分也不容易坏还新鲜。保鲜膜冷冻如果是城市没办法挖地窖可以把买回来的芋头去皮，用保鲜膜包起来放冷冻，记住保险容易坏掉哦！油炸后放冰箱也可以把芋头去皮切成小丁状，热油下锅油炸五六分钟，滤油起锅后放冷。放冰箱保存，吃的时候也能方便。

荔浦芋头
芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效，能够合理运送营养物质，使皮肤皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。芋头里最好的数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是核含此制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，大人小孩皆宜。
今天介绍七种做法，总有一种你喜欢！
一、清蒸芋头
原料：芋头、白糖
做法：
1、芋头削去粗皮，洗净，切成大块；
2、装入蒸碗，上蒸笼蒸熟后取出，可直接食用，也可以蘸着白糖食用。
二、芋头排骨煲
材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头老咐去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
三、拔丝芋头
主料：芋头适量
调料：白糖4勺，水1勺，植物油适量
做法：
1、芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1:4，旁边的勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）
2、油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）
3、炒糖，很关键！锅内倒油少许，放入水和白糖（1:4），小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白色变成淡黄至深黄，注意千万改迅别炒焦了，期间要不断搅动。