牛肉盖浇饭的做法

牛肉盖浇饭的做法
牛肉盖浇销激饭的做法，牛肉盖浇饭是一款日式快餐，主食材为牛肉片，只需将调好酱汁煮至入味，然后搭配蔬菜铺到米饭上食用即可。成品用料十足、鲜嫩美味，浓郁的汤汁包裹住米饭，每一口都是享受哦！下面为你分享牛肉盖浇饭的做法。
牛肉盖浇饭的做法1食材清单

大米 200克
牛肉片 300克
洋葱 180克
西兰花 50克
胡萝卜 50克
盐 2克
蜂蜜 20克
料酒 20克
玉米淀粉 5克
蚝油 12克
生抽 10克
老抽 15克
清水150毫升
熟芝麻 2克
食用油 25克
制作步骤
步骤1、大米淘洗两遍添入清水浸泡半小时，使米粒吸饱水分。
步骤2、将大米放入饭煲内，按照米和水1：1的比例煮成米饭，翻拌均匀进入保温状态。
步骤3、西兰花掰成小亏羡袜把，洋葱切丝、胡萝卜切成滚刀块或片状。
步骤4、小碗中调入蜂蜜、生抽、老抽、盐、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀成调味汁。
步骤5、锅中烧开水，放入胡萝卜和西兰花焯烫一、两分钟捞出备用。
步骤6、再将牛肉片也放入开水中，焯烫变色立即捞出。
步骤7、锅中倒食用油烧热，把洋葱丝放进去炒出派陵香味。
步骤8、接着放入焯烫好的牛肉片，混合翻炒均匀。
步骤9、倒入酱汁和清水搅拌均匀，大火煮沸。
步骤10、再改中小火煮约两分钟至汤汁稍微粘稠，撒入芝麻关火即可。
步骤11、将米饭盛入碗中，摆放上西兰花和胡萝卜，再把牛肉片连同汤汁铺到最上面。
步骤12、美味的`牛肉盖浇饭就做好了，看着就很有食欲哟！
小贴士
1、牛肉片汆烫变色就立刻捞出，以免煮老了。
2、调味汁可以按照个人口味调配，食材分量约为2-3人食用。
牛肉盖浇饭的做法2 1、准备一个小碗,加耗油,生抽,味淋。
2、加入米酒,适量的水,配制料汁。
3、将洋葱切成片。
4、下锅炒至透明,下肉片炒至变色。
5、加入调好的料汁。
6、加入糖，适量的盐调味。
7、盛米饭，可以加上适量的配菜。
8、盖上牛肉后即可完成。

牛肉盖饭的做法
牛肉盖饭的做法，牛肉盖饭是非常家常的.一道料理，可以补充大量的蛋白质以及维生素，很多人都对这道菜非常感兴趣，其实没什么大不了的，这里就给大家分享一些经验，让大家可以更好的领会牛肉盖饭的魅力所在。
牛肉盖饭的做法1嫌岩孙食材：
肥牛卷枣乱200克、洋葱半个、米饭1碗、姜1块、蒜2瓣、味淋半勺（清水代替）、米酒1勺、日式酱油1勺、清水1勺、海苔碎1克
步骤：
1、洋葱切丝，姜切片，蒜切片。
2、热锅冷油，放入姜蒜片、洋葱丝炒匀，加入味淋半勺、米酒1勺、白糖半勺、日式酱油1勺、清水1勺炒匀。
3、加入肥牛片，翻炒3分钟。盛在米饭上，淋上汤汁，放上海苔碎。
4、鸡蛋打入勺子内，放入水中没过鸡蛋，小火煮6分钟（视情况加减）。将温泉蛋放在肥牛上即可。
牛肉盖饭的做法2准备一个小碗，加耗油，生抽，味淋。
加入米酒，适量的水，配制料汁。
将洋葱切成芹链片。
下锅炒至透明，下肉片炒至变色。
加入调好的料汁。
加入糖，适量的盐调味。
小火煮8-10分钟。
盛米饭，可以加上适量的配菜。
盖上牛肉后即可完成。

具体做法如裤渗下：
准备食材：牛肉500克，土豆500克，西兰花，葱姜蒜少许，酱油料酒耗油适量，花椒大料适量判乎，盐糖胡椒粉少许，西红柿1个，红油豆瓣酱少许。
1、准备好所有食材；
2、将切好的牛肉同凉水一起小火煮，在水中加姜蒜和几粒花椒、料酒。水开煮继续小火5分钟；
3、捞出焯好的牛肉，用热水再清洗下表面浮沫；
4、热锅凉油加大料花椒，油热后放肉牛肉翻炒，炒至牛肉表面微黄，烹入料酒，加西红柿继续炒到西红柿看不见了，再加掘纯悉姜蒜、白糖、胡椒粉继续翻炒；
5、加酱油耗油，豆瓣酱继续翻炒；
6、加热水没过牛肉，倒入高压锅，待高压锅上汽改小火压20分钟；
7、待高压锅落汽，挑掉大料姜和蒜，最后倒入土豆和适量盐再压5分钟就可以了；
8、将米饭装在碗里，倒扣到盘中，码上牛肉，浇上汤汁，摆上焯好水的西兰花。