鸡翅鱿鱼虾干锅的家常做法

主料
鸡翅中大青虾
鱿鱼寸肠

土豆粉土豆
香辣虾调料包葱姜蒜
小米辣生抽
胡椒粉料酒
生粉食用油
香辣冲做鱿鱼散液衡翅中虾的做埋渗法步骤
1.鸡翅洗净，在背面打一字花刀，然后用厨房纸吸干水分备用。
2.青虾剪去须爪，开虾背，剔除虾线，洗净用厨房纸吸干水分。
3.鸡翅和青虾分别用少许生抽、料酒、胡椒粉、生粉和少许食用油拌匀，放入冰箱腌制1个小时。
4.土豆粉提前用冷水浸泡，在烹饪前将水煮开，关火盖盖将土豆粉焖软。
5.鱿鱼去除背面黑膜，剔除鱼骨，改刀成鱿鱼卷，开水下锅，一打卷，马上捞出。
6.土豆去皮切成筷子粗细的条，下锅煮至七成熟备用。
7.从寸肠的一端划十字刀，切口至肠的三分之二处。
8.锅中倒多一些油，待油温七成热，下鸡翅，关小火，待鸡翅快熟时开大火炸至上色取出。依次将虾、寸肠和土豆条大火炸熟。

1.鸡翅中加入盐，料酒，葱姜淹制入味
2.虾去头，虾线，加入盐，料酒，葱姜淹入味
3.锅置火口，放宽油，5成热，先将淹好的鸡翅下锅内炸至鸡翅呈金黄色后捞出。再将蔽模虾炸成红色。捞出。
4..锅内留油适量，3成热，下豆瓣酱，豆豉，花椒培晌，葱姜，煨炒出色出香，油鲜红，烹入料酒，鲜汤少许
5.。吃味：盐，糖，胡椒粉，味精，鸡精
6.将鸡翅，虾一同下锅推匀，下配并锋洋葱块，青椒片至成熟，起锅，装盘，成菜。

香辣鱿鱼鸡翅虾干锅的做法：
第一步：鱿鱼、排骨、滚宴鸡翅、鸭胗、虾、虾姑雹备链、分开下锅开水捞一下，洗干净备用，玉米、莴笋、黑木耳、花菜、依次下锅开水捞一下，洗干源孙净备用。
起锅烧油，放白糖、盐、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、蚝油、炒香加入海鲜炒均匀，在加入配菜继续翻炒加料酒、味精、酱油、香油、白醋、炒香锅后起锅，装入大盆中摆好盘，上面放干辣椒、白芝麻、花椒、香菜、将食用油烧开浇在上前面，香辣干锅就做成了。
营养价值：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
虾中的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素。适量食用一些虾，可以有效补充钙质和优质蛋白，可以增加人体免疫力，预防骨质疏松。
营养价值：
1.鸡翅看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的。
2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。