肉片的做法,爆炒肉片怎么做好吃,爆炒肉片的家常做法

爆炒肉片的做法步骤
1
备好所需材料，清洗干净

2
肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴粗亏腌制一小会
3
锅内放少许油爆香蒜末
4
倒入切伍悔好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面岩橘神，那样炒起来才好吃
5
炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味
6
放入葱段，快速翻炒
7
撒点糖出锅即可
8
成品
使用的厨具：炒锅

用料
姜丝
蒜 5瓣
葱丝
西红柿 1个
木耳 1把
橄榄菜半个
胡萝卜 1个
五花肉，里脊肉 3两
爆炒肉片的做法
热油
腌肉
炸肉片。
炸好的肉片备用
开拦基始炒了
胡萝卜🥕先炒
➕冷水热水都简肢谨可以
放木耳
西红柿切饥告块备用
西红柿下锅
……
放甘蓝菜前要放醋
肉片下锅，甘蓝菜下锅
菜好啦

所需食材
主料：猪肉200克（七氏和察成瘦，三成肥）。
配料：笋、水发木耳歼茄、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。
调棚罩料：酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清半个，水淀粉30克，花椒油5克，花生油750克（约耗35克）。
制作方法
1.将肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，笋切成梳子片，黄瓜切成柳叶片，木耳摘洗干净。
2.将肉片放入碗内，放上少许盐、蛋清、水淀粉，拌勺挂好浆。勺内放入花生油，烧至五成热时，放入肉片，用铁筷于拨散，将油滗出。
3.勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，炸出香味后，烹入醋，随即放人配料、酱油、料酒、汤、味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，颠翻均匀即成。