野生海虾的做法

做法一，红烧海虾
材料
"葱、姜、蒜适量","料酒、白糖酱油","深海大虾 500g",

做法
1:大虾洗干净挑虾线，为了美观可以不去头。
2:油加白糖，熬糖色儿。
3:加葱姜蒜爆香。
4:下锅后用筷子搅匀。
5:加料酒、少量红烧酱油。
6:起锅装盘，洒少量香葱香菜。
做法二，海虾配菠菜
材料
"中等大小的虾300g","嫩菠菜200g","牛油1汤匙","蒜2瓣","白酒250mL","罐装碎番茄1罐","盐适量","白胡椒粉适量","罗勒10g"
做法
1:虾去肠线；蒜切碎
2:虾去肠线；蒜切碎
3:将牛油倒入锅中用中火融化，加入蒜炒香
4:将虾倒入翻炒
5:加入白酒，番茄翻炒，加入盐和胡椒粉，煮3分钟，直到酱汁变得浓稠
6:加入白酒，番茄翻炒，加入盐和胡椒粉，煮3分钟，直到酱汁变得浓稠
7:加入菠菜炒软，加入罗勒，即成。
做法激游喊磨州三，海虾粉丝煲
材料
"海大虾 8尾","宽冬粉 2人份","青葱少许","蒜头适量","姜少许","辣椒少许","米酒一匙","水适量","酱油少许","盐巴少许","鸡粉少许","白胡椒少许"
做法
1:海大虾洗净、剪须、去肠泥。
2:粉丝泡水至变软。青葱切小段，蒜头、姜、辣椒分别切末。
3:锅子倒入少许的油，以中小火将大虾煎至7、8分熟(两面变红即可)，起锅备用。
4:蒜头、姜、辣椒爆香后，放入宽冬粉及所有调味料，煮2~3分钟。
5:最后放入大虾拌炒，待汤汁收干一些明野就完成罗！
做法四，盐烤大海虾
材料
"大海虾 3只","小葱 2根","姜片 3片","孜然粉少许","黑胡椒碎少许","迷迭香少许","海盐少许"
做法
1:烤盘铺锡纸，抹油、摆葱段和姜片。大海虾用剪刀去虾线后放在葱段姜片上，双面洒上海盐、孜然粉、黑胡椒碎、迷迭香碎，腌15分钟。放点白兰地估计也不错，下回试试。
2:烤箱上下200度，15分钟。出箱，好香！
3:换个角度，美！虾壳外裹一层白花花的海盐，脆生生咬开，肉质弹牙紧实，焦香入味。佐白葡萄酒很赞！

用料主料
对虾10个、面包(末)200克、高汤100克、鸡蛋4个、玉米淀粉适量、食盐适量、料酒一匙、香油少许、白砂糖一匙、胡椒粉适量。
做法
1.将大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐铅铅、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。
2.烧热锅，下油，烧至三成熟时，放入虾头段，用小火煸炒至出红油时下料酒，放汤、盐、白糖，在小火上爆至虾已熟，汁已稠浓时，淋入适量香油装碟。
3.再烧热油锅，将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出，摆在虾头段的周围即可。
油焖大虾
用料主料
对虾2只、花生油适量、食盐适、量葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖适量、槐旦好胡椒粉适量、小葱适量、清汤适量。
做法
1.将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿。
2.由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
3.大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味。
4.大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段。
5.炒勺上火，放入花生油，烧热。
6.投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
7.放入大虾煸炒出虾油。
8.翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色。
9.烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透。
10.加入精盐、白糖、调味。
11.再将锅开大火，收汁。
12.靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。
酥炸大对虾
用料主料
新鲜的对虾500克、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、淀粉适量、胡椒粉适量、面包粉适量。
做法
1.大对虾去泥肠，背部开片。
2.撒上盐和胡椒，鸡蛋打蛋液。
3.对虾两面铺满淀粉，然后蘸上蛋液，最后沾满面包粉。
4.锅内放油烧热后转小火，放入蘸好粉的对虾炸熟。
5.虾头的炸制方法也是一样的，只是虾头需要炸久一点让内部熟透。
彩椒蒸对虾
用料主料
对虾适量、彩椒适量、食盐适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、黑胡椒适量、白糖适量。
做法
1.冰冻对虾，彩椒，蒜。
2.蒜迟配头去皮去蒂，切末。
3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀。
4.对虾去虾线，中间剖开，洗净沥干水份后摆在盘子里。(虾除了头和尾部分，中间要彻底剖开，否则蒸了之后会蜷起)。
5.把彩椒末均匀的撒在虾身上。
6.锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右。(虾身变色即可关火取出，保持虾的鲜嫩口感)。

海水虾可以做一道姜葱炒虾。这是一道美味可口的名菜，以姜葱和虾作为主要食材炒制而成，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作姜葱炒虾才好吃。
姜葱炒虾的食材：虾800g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽适量。
姜葱炒虾的做法：
1、活虾洗净，去除虾线，控干水分待用。
2、姜切成丝，葱切小段。
3、爆香姜丝，再放入葱爆香。
4、倒入虾，盖上盖子，避免虾受热会跳出来。
5、过2分钟后，打开盖子，翻炒，加些生抽，盐调味即可。
食用价值：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾中含有20%的蛋白迅友坦质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养亩桐均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨告侍酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。