炒面怎样炒好吃

鸡蛋炒面,制作方法：1、准备好所需食材，最好有胡萝卜、青椒、木耳搭配，色泽才更加漂亮。圆葱以特有的清香味，则是炒面好吃的必备蔬菜。其它蔬菜由自己喜好而定。2、将土豆去皮，胡萝卜和青椒切丝，圆葱切丝，鸡蛋打散。面条如果是刚煮熟的，要过一下凉，最好用油拌一下，可有效防止粘锅；如果是上餐剩下的面条，则要放入沸水锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开，然后再炒，这样面条就不会粘在锅上。3、将鸡蛋炒好盛出。4、热锅注油（最好用不粘锅或生铁锅），油要比平时炒菜多一些。用姜片或肉皮擦一下锅，这是防止粘锅的重要环节。依次下入圆葱丝、胡萝卜丝翻炒。5、再下入青椒和豆芽翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、醋翻炒。6、下入准备好的面条炒散。7、最后再调入盐和鸡精，翻炒片刻，即可装盘享用了。
二节子炒面,做法：1、先把面粉加少许盐和水和成光滑的面团，醒最少30分钟以上，再次多揉揉，擀成厚长方形，切成长条，搓成无名指差不多粗细，均匀抹上沾植物油，盖上保鲜膜继续醒30分钟以上，做法和拉条子面一样2、把醒好的面拉成拉条子，切二节子，或者不要切，直接下锅煮6成熟捞起，煮的时候开水里加少许盐，这样面劲道好吃，捞起过凉水，再切成二节子面，加点植物油拌均匀，
这样不互相沾连，炒的时候也不沾锅3、油热8成，加羊肉丝翻炒出水分香味，加花椒粉、生抽翻炒出香味，加辣皮子翻炒均匀4、加蒜薹、西红柿翻炒出香味，加盐、鸡精（可选）翻炒均匀5、加二节子面快岁哪速翻炒均匀出香味，要大火翻炒均匀，一定炒出香味6、把二隐知节子面均匀的沾上汤汁和羊肉味，这样好吃、加大蒜末翻炒均匀，加几滴香醋翻炒均匀即可出锅了，爱吃番茄酱的可以加点提味提色。

家常炒面，做法乎携码，1.把切好的猪肉丁放在锅里煸炒，炒出肉的香味。2.把备好吧蒜薹西红柿倒在锅里一起翻炒。3.边炒边加十三香，老抽，鸡精，香油少许，加适量的水。自己也可以用芹菜或者豆芽，看自己的喜好了，把炒好的菜剩到碗里，把锅刷干净放油。4.把买的生面条放入锅中小锅炒，淋少许油，端着锅开会旋转面条，免得把面炒糊了。5.面条炒至金黄，把面翻过来加点油继续炒，掌握好火候，感觉炒的跟这一面金黄。把刚炒好的菜倒在炒好的面条上，盖上锅盖焖上十分钟，等待出锅。小火焖十分钟后打开锅盖，用筷子把面拌均匀即可。准备好盘子，把炒好的面条装盘，一份香喷喷的炒面条就做好啦，

【鸡蛋炒面】
材料：面条、鸡蛋、西红柿、青椒
调料：食盐、老抽、白糖、生抽、蚝油、香油
做法：
1.首先处理食材，把西红柿去蒂后切成小块，三到四个鸡蛋打入到一个碗中，然后用筷子搅散后备用，青椒去蒂去籽后切成丝。
2.准备一个小碗调酱汁，碗中加入2克食盐、1克白糖、2克老抽、3克生抽、3克蚝油和少量清水，把调料搅拌融化、均匀后备用。
3.锅内烧一锅开水然后下入面条，把面条煮一分钟，煮至半熟即可，煮好后控水捞到凉孝槐水中过凉水，这样能使面条保持劲道，面条后续烹饪时不坨也不粘连。
4.另起锅热锅后加入适量植物油，油温六成热冒烟时下入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，把鸡蛋炒成鸡蛋块。
5.鸡蛋炒散后再下入西红柿和青椒丝，再次煸炒，把西红柿炒软炒出汁水。
6.接着再下入控水后的面条。
7.面条上淋入准备好的酱汁。
8.把所有食材翻炒均匀，使面条吸收调料，最后出锅前再淋高缓入少许香油，翻炒均匀后即可出锅。
好了，我们这个家常鸡蛋炒面完成，面条劲道入味，好吃又营养，希望您能够喜欢。
小贴士：
面条最好选择巧念友这种湿面条，更劲道的同时味道也会更好吃。
鸡蛋炒面我们能根据自己喜好放入不同食材，比如现在应季的蒜薹、蒜苗、青菜等，味道一样好吃。

炒面的做法，香辣炒面怎么做好吃，香辣炒面的家常做法 1.面条
2.锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起
3.用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。
4.鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝
5.在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛菜倒入用筷子划开。
6.再把面倒入用筷子划开后倒入肉丝。
7.再倒入生抽2调羹，老抽半调羹
8.用筷子划均匀后加入老干迅冲历妈油辣椒
9.加入鸡精
10.拌匀就可
11.香辣的，超好吃
香辣炒面的做法，香辣炒面怎么做好吃，香辣炒面的家常香辣炒面的做法
材料
鸡蛋1个，面粉1.5斤，盐1小匙，植物油，水适量，胡萝卜，葱串，自制香辣酱，食醋少许。
做法
1.鸡蛋一个，面粉一斤半，盐一小勺，植物油一大勺，水适量，将所有材料搅拌糅成面团，尽量稍硬些，醒半小时待用。
2.用家用压面机压出面条。期间准备胡萝卜切丝，葱姜丝。
3.锅内添水烧开后下入鲜面，煮沸后2分钟即可捞出投凉。
4.另起锅加一勺植物油烧热后加入葱姜丝、胡萝卜丝炒匀，依次加入自制香辣酱，少许食醋、水，翻炒几次即可出锅。
炒面怎么做好吃，香辣炒面的家常做法【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，亩搜小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。图解炒面(20张)
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
香辣炒面的家常做法大全怎么做好吃视讯食材
主料
拉面
200g
辅料
油
适量
鸡毛菜
适量
肉丝
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
老干妈油辣椒
适量
步骤
1.面条
2.锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起
3.用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。
4.鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝
5.在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛菜倒入用筷子划开。
6.再把面倒入用筷子划开后倒入肉丝。
7.再倒入生抽2调羹，老抽半调羹
8.用筷子划均匀后加入老干妈油辣椒
9.加入鸡精
10.拌匀就可
11.香辣的，超好吃
小贴士
不喜欢吃辣的可以不放辣。
炒面用拉面吃口很有筋道
怎么做好吃，香辣鱿鱼炒面的家常做法－准备食材－
干面（建议选择港式面）一卷
鱿鱼 100g左右
玉米 30g左右
朝天椒四只
孜然粒一小撮
大蒜四瓣
蠔油一大勺
辣酱一勺
白胡椒粉一小撮
老抽一小勺
香油几滴
－步骤－
1.这是我用的面，这种港式面做炒面比较入味，而且炒的干一点会很香
2.面条煮散，不要太久，捞出来尽量晾干
3.玉米剥粒焯水，也可以用罐头玉米
4.鱿鱼解冻，我是上回已经切好的，你可以用鲜鱿鱼切条，不用麻判橡烦切花刀
5.鱿鱼焯水一分钟，打卷就可以了，如果是切条的鲜鱿鱼可以直接炒
6.朝天椒切段
7.大蒜切末
8.中大火，热锅凉油，因为我的辣酱油比较大，所以相应减少了油的用量
9.油热后下朝天椒，稍微翻炒
10.下面条，用筷子炒散，炒面用筷子很方便
11.炒几下后下玉米粒炒散
12.下鱿鱼卷，炒几下
13.下辣酱、蠔油、老抽（颜色好看点），炒匀，再翻炒半分钟左右
14.然后下孜然粒和白胡椒粉，炒匀，忘拍了
15.出锅前放进蒜末，点几滴香油，翻匀，闻到蒜香味出来就可以了
16.出锅开吃！
－小贴士－
也可以加青椒洋葱胡萝卜这些，怕辣的可以省略朝天椒，减少辣酱，没有孜然粒可以用孜然粉，但是风味会打个折扣，全程中大火，要又干又香～

香肠炒面怎么做好吃，香肠炒面的家常做法主料
鸡蛋1个盐少量
面条香肠25g
青菜20g酱油适量
香肠炒面的做法步骤
香肠炒面的做法图解11.煮面时可以放点盐
香肠炒面的做法图解22.放入凉水中
香肠炒面的做法图解33.另起锅，倒入蛋液
香肠炒面的做法图解44.加入切好的香肠翻炒
香肠炒面的做法图解55.倒入青菜至断生
香肠炒面的做法图解66.倒入面条酱油盐
香肠炒面的做法图解77.使面条均匀上色
香肠炒面的做法图解88.最后盛出滴入一点香油
炒面怎么做好吃，蒜薹炒面的家常做法 1.鸡蛋打散，加入盐提味。
2.锅中倒油，下入鸡蛋液用筷子划散。
3.水开后下入面条煮熟。
面条过下冷水备用。
4.锅里倒油，爆香葱蒜。
5.下入蒜薹翻炒。
6.下入面条和鸡蛋翻炒。
7.倒点生抽上色。
出锅前撒点鸡精。
炒面的做法，懒人炒面怎么做好吃，懒人炒面的家常做法用料
泡面一袋
喜欢的蔬菜适量
鸡蛋 1个
葱花少许
懒人炒面的做法
蔬菜切丝或丁懒人炒面的做法步骤1
鸡蛋打碗里，加一点儿冷水加一点儿白酒加一点儿盐，加葱花搅拌。懒人炒面的做法步骤2
把泡面放在小盆里，加热水，泡半分钟就水滤掉。
热锅放油，油冒烟时候鸡蛋放进去翻炒，然后把蔬菜放进去翻炒。
把泡过的泡面放进去，如果面还有点儿硬心就稍稍加点儿水焖一会儿。懒人炒面的做法步骤5
把泡面粉包撕开撒进去适量，搅拌均匀。
撒葱花搅拌，关火出锅。
炒面的做法，蒜薹炒面怎么做好吃，蒜薹炒面的家常做法用料
葱，姜适量
猪肉 30g
圆葱半个
盐适量
蒜薹 100g
鸡精少许
老抽半勺
蒜薹炒面的做法
锅内放入清水煮沸，下面，5到6分钟，将面捞出，过下水待用。
肉切丝，葱姜切丝，蒜薹切拇指长大小，圆葱切丝。
热锅倒油，油热放入肉煸炒，然后放入葱姜炒出香味，倒入蒜薹，放入盐，鸡精。翻炒片刻，再放入圆葱，加老抽。
然后加入面条，快速翻炒片刻。关火，将面盛入盘内，完毕！