怎样炒田螺好吃

用料：田螺、干辣椒适量、蒜末适量、生姜适量、香葱适量、盐适量。
1、买回来的螺丝需要洗干净，然后加盐水浸泡一晚上或者几天都可以，这样的作用是让螺丝吐净泥沙。
2、上一步处理完之后，然后在锅内加油油热后加入辣椒姜葱曝败让握出红油即可。

3、有红油之后加螺蛳翻炒几分钟。
4、翻炒之后加开水或者啤酒都可以，然后在滑谨大火煮五分钟即可。
5、察庆煮好之后然后在关火装盘。

炒田螺的家常做法如下：
原料：田螺350g、干辣椒1根、郫县豆瓣适量、姜老耐坦2片、水适量、蚝油适量、糖适量。
1、首先把田螺洗净。准备点干辣椒和姜片。
2、锅中放油，放入郫县豆瓣炒香。
3、放入干辣椒和姜片翻炒。
4、接着放入田螺翻炒。
5、放蚝油调味。不要放太多，因为郫县豆瓣已经是咸的了。
6、放入水。
7、接着放入糖调味。
8、盖上锅盖炖一会侍桐亩键儿。如果买的多，就炖久一点。炖至汤汁收浓即可。
9、成品图。

主料
田螺
500克
辅料
辣椒面
适量
油
适量
姜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
料酒
适量

步骤
1.新鲜田螺可入水中浸泡两天，让其慢慢吐出脏东西，期间要多换几次水。
2.反复搓洗干净昌族亏并剪去田穗灶螺的尾部。
3.取田螺500g待炒。
4.姜切片丝。
5.热锅倒油烧热放姜丝爆出耐神香味。
6.倒入田螺翻炒，翻炒时间适当长一些。其间加入料酒，生抽，辣椒面，盐，鸡精等调味料拌匀。
7.起锅装盘。