请介绍下家常醋溜茄条的做法

糖醋茄条的做法
步骤1
准备茄子与扰慎调味料。

步骤2
茄子削皮切成滚刀块。
步骤3
茄子均匀的裹上玉米淀粉。
步骤4
锅里多放一点油，放入茄子煎一下。
步骤5
开大火慢慢煎，记得要不停地翻面茄子接煎至两面微黄盛盘备用。
步骤6
锅里留携枣一点点缓隐敬底油，把糖醋汁倒下去翻炒一下.
步骤7
倒入炸好的茄条。
步骤8
开大火快速翻炒均匀，等每一个茄子都裹上酱汁，撒点白芝麻就可以关火。
步骤9
茄子外面吃起来有点酥酥的，酸甜适口。
步骤10
开胃下饭菜！
步骤11
分分钟秒光盘。
糖醋茄条的烹饪技巧
1.茄子要选择大圆茄子或者长圆茄子来做这道菜比较合适。 2.裹玉米淀粉裹上一层就可以，多余的要过筛一下。 3.加了糖醋支部需要再加其他调味汁，糖醋支架可以了，酸甜适口。

1.把茄子切块
2.放入油锅中，炸野键链两遍
3.油锅去油，再炒茄亮拿子，放入适量的盐、糖、醋
4.蒜掰拍碎，放入锅中，颂孙大概10分钟左右，放入水
5.加淀粉，一会就出锅了

油淋茄子的做法
主料：茄子青漏隐椒丝红椒丝
辅料：蒜淀粉花祥郑椒糖醋盐油
步骤：
1.茄子切成长条放淡盐水中泡十分钟沥水捞出挤净水份。
2.平底锅返宴厅中放适量油，将茄子煎软。
3.将淀粉、糖、醋、蒜末加适量水拌匀成芡汁。
4.锅中放少量油，入花椒爆香后取出。
5.加入青红椒丝翻炒出香味。
6.倒入煎好的茄子。
7.倒入勾好的芡汁，略闷一会，汤汁收尽即可。