西红柿辣椒酱的做法大全家常

西红柿辣椒酱
材料
用量：

西红柿
5斤
朝天椒
2斤，或尖椒
姜
蒜
各半斤
干黄酱
120克
盐
糖
250克
味精
50克
西红柿辣椒酱做法
1.西红柿洗净，去表皮备用
。2.朝天椒洗净，控干表面水分。
3.蒜去皮，切小块；姜切片
。4.依次把盯铅西红柿，辣椒，姜，蒜放入料理机中打成末状/糊状，然后放在盆中搅拌均匀
5.把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀融入番茄辣椒酱中；再把准备好的味精、盐、糖放入酱中。
6.用勺子搅拌均匀，游则明把酱装入准备好神告的干净玻璃瓶中即可或放入密封紧实的乐扣保鲜盒中更易保存。

家常西红柿蒜蓉辣椒酱的做法如下：
1、番茄洗净切丁。
2、小葱洗净切圈。
3、大蒜用了这么2把，切末。
4、红椒切末。
5、所有食材放一起。
6、肉糜切碎。
7、热锅冷油，油热放食盐。
8、取辣酱粉。
9、辣椒粉放热油里炸香。
10、档肉糜翻炒。
11、炒至断生。
12、放所有配菜。
13、翻炒。
14、档小许生抽。
15、炒至番茄软烂。
16、取黄豆酱。
17、放酱翻炒。
18、炒出来酱香味即可。

材料：西红柿，辣椒粉(或干辣椒)，姜，小葱，油，盐。
一、锅内放指野一点点油，热了以后放入辣椒粉，加少许盐，小火慢慢炒香，关火。
注意：这一步中，辣椒不要炒过了，不然就全黑了，也不要炒得太生。当辣椒很香很呛人并且酥脆，有一部分发黑的时候，就差不多了。
二、炒好的辣椒粉放入干净碗中，另起一个干净的锅，倒入适量油，把油热到十成熟，再等油冷却到七成热的时候将油倒入辣椒粉中，皮绝一边倒一边搅拌。
大家应该注意到了，前两步骤正是辣椒油的做法，可顺便多做点，第二步结束后单独留出一些当辣椒油。
其实辣椒油还有个做法，就是自己把干辣椒剪成小段，进行完第一步后，辣椒都酥脆了，然后自己捣碎，这样捣出来的辣椒粉会更香。
三唯握喊、另起锅，加入一点点油，然后把切碎的西红柿放入炒，炒的时候加盐(注意盐稍微多放点，因为辣酱淡盐了会影响口味)，炒融为止，越烂越好。
四、把西红柿酱趁热倒入辣椒油中。
五、姜、葱切碎，这个可以多多的放。有些人不喜欢吃生的葱姜，其实不用担心，因为生的葱姜末放入西红柿辣酱里后，味道完全的不一样了，相当的美味!