酱炖箭头鱼怎么做好吃需要什么材料

主料：箭头鱼800g；
辅料：油20ml、盐3g、酱油10ml、葱1根、春虚姜1块、蒜3小瓣、醋5ml、料酒5ml
1、鱼去鳞去扒伏内脏去鳃。

2、用刀剁成大块。
3、切好葱花，姜，蒜。
4、锅中烧热加油，放入鱼，葱姜蒜，先炸一会，不要动，以免把鱼弄破。
5、依次放入料酒，醋，盐，酱油。
6、放入没过鱼的凉水，此时要用铲刀翻动鱼，以免粘锅。改中火，炖至20分钟。
7、待快熟时，改用小火，留少许汁，装盘上桌，可以享用了。

箭头卜档鱼因肉味鲜美而供食用。箭头鱼作为海鱼，营养价值丰富。富含蛋白质，氨基酸。
箭头鱼可以文火慢炖，也可以清型消乱蒸。
下面桥烂是推荐的一个箭头鱼为食材的菜肴：
普宁豆酱煮鸡腿。

主料
箭头鱼：800
辅料
油：少量
葱姜蒜：适量
酱油：少量
醋世友：少量
盐：2
料酒：适量
具体步骤
第一步
1.鱼去鳞去内脏去鳃，用搜兆槐刀剁成大块。
第二步
2.切好葱花，姜，蒜。
第三步
3.锅中烧热加油，放入鱼，葱姜蒜，先炸一会，不要动，以免把鱼弄破。
第四步
4.依次放入料酒，醋，盐，酱油。
第五步
5.放入没过鱼的凉水，此时要用铲刀翻动鱼，以免粘锅。改中火，炖至20分钟。
第六步
6.待快熟时，改用小火猜衫，留少许汁，装盘上桌，可以享用了。