清炖丸子的家常做法窍门

清炖丸子汤在日常生活中是属于一种比较常见的家常美食旦橘,不仅做法简单,而且其中的营养价值丰富,令人入口生香,口感也比较清淡,非常适合现代人群食用,清炖丸子头的主要材料是用新鲜的馅料加上各种调味料所制作而成,经常食用可以补充身体所需要的营养物质以液谨及蛋白质。清炖丸子汤的家常做法闹迟基主料:肉丸子500g辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、香菜适量步骤:1、准备一斤买来的肉丸子,2、一些葱花,

清炖丸子汤在日常生活中是属于一种比较常见的家常美食旦橘,不仅做法简单,而且其中的营养价值丰富,令人入口生香,口感也比较清淡,非常适合现代人群食用,清炖丸子头的主要材料是用新鲜的馅料加上各种调味料所制作而成,经常食用可以补充身体所需要的营养物质以液谨及蛋白质。

清炖丸子汤的家常做法

闹迟基
主料:肉丸子500g

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、香菜适量
步骤:
1、准备一斤买来的肉丸子,
2、一些葱花,
3、上锅放油烧热,
4、倒葱花炝锅,加入一点酱油适量的盐和水,
5、倒入丸子,
6、盖锅大火炖5分钟,
7、揭盖放些香菜即可,
8、清炖肉丸子就做好了。
猪肉丸子汤的营养价值
猪肉丸子汤,即以猪肉丸子为主要材料熬制的汤,一般用猪肉剁碎剁匀之后捏成丸子形状再用水煮熟制成,猪肉一般选用肥瘦间隔的五花肉,配菜一般选黄瓜、番茄等,通常看个人口味而定。
猪肉
1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2、猪肉含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。猪肉食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
3、猪肉中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。猪肉脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
4、猪肉约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。
5、猪肉还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高,尤其是肝脏,每100克猪肝约含维生素B22.11毫克,比肌肉中多15-20倍,尼克酸含故为16.2毫克,比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D,比如每100克猪肝含维生素A8700国际单位、羊肝为
29900国际单位。
6、猪肉中含糖量较低,平均只有1-5%。按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱。

清炖肉丸子的做法
清炖肉丸子的做法,我们在日常生活中经常都会吃到丸子这一类食物,而丸子想要做的好吃同样也不简单,丸子的做法也有很多种,下面来给大家介绍,清炖肉丸子的做法。
清炖肉丸子的做法1准备猪肉馅放入葱、姜末、盐、鸡精、鸡蛋、酱油、蚝油、十三香、搅拌均匀,放入淀粉,再次搅拌均匀

起锅多少油,挤出丸子的形状,下锅炸,炸至金黄盛出备用

锅留底油,放番茄酱、白糖,酱油,炒化,放水,丸子,放上少许盐、白醋,小火炖几分钟,水淀粉勾芡即可出锅

清炖肉丸子的\’做法顷数悉2小白菜炖肉丸的做法步骤

1、猪肉馅中加2勺淀粉、0、5勺花椒粉、0、5勺姜粉和0、5勺盐,适量水搅拌均匀。

2、用手挤成丸子。

3、锅中倒入适量油,放入丸子炸制,不用炸透,定型就好。

4、定好型的丸子沥干油,盛出备用。

5、锅中倒入少量油,放入葱末爆香。

6、倒入适量水,放入酱油、蚝油和0、5勺花椒粉。

7、水烧开后放入丸子,炖20分钟。

8、20分钟后放入小白菜。

9、再炖5分钟左右即可。

10、盛出装盘,下饭菜哦。

11、成品图。
清炖肉丸子的做法3 1、白菜叶子雀乎洗净,手撕成小块

2、胡萝卜洗净,切片

3、自制卤水豆腐切成小块

4、自制猪肉丸子适量

5、把白菜胡萝卜放进铸毕稿铁锅里,加上适量清水,开大火炖

6、开锅后,加入五香粉

7、加入适量的姜蓉

8、把豆腐加进去

9、把丸子倒进去,炖至再开锅

10、加入适量的盐

11、加适量的鸡精

12、撒上葱花,出锅喽

清汤羊肉丸子做法
主料:新鲜羊腿肉和肥厚一点各400克,
辅料:香菜、大葱、生姜,精盐、白糖、高汤精、香油、麻油、葱油、熟花生油、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒适量,鸡蛋1个。
1、大葱、生姜切碎末,容器中放入110克净水,将葱姜末放入水中搅拌放置20分钟,用漏勺过滤掉葱姜末,葱姜水留置备用。
2、将二分之一的葱姜水加入羊肉馅中顺时针搅拌,直至葱姜水全部被羊没做型肉馅吸收,再次循环上次步骤,直至葱姜水全部加入肉馅中。
3、在肉馅中加入适量精盐、白糖、高汤精、香油、麻油、葱油、白胡椒粉、熟花生油、生抽、耗油、料酒适量以及鸡蛋清1个顺时针拌匀,直至肉馅上劲、粘稠为止。
4、调味品的摄入量需要根据个人口味、枯猜依靠经验来掌握。
5、锅中加净水烧开改微小火,戴塑料手套、不锈钢汤匙配合用虎口部位挤出直径20mm左右大小的小丸子,轻轻放入锅中。
6、丸子制作完成后继续保持微小火20分钟,检查丸子的成熟度,确认胡散熟透加精盐、高汤精、白糖、麻油、香油、葱油、白胡椒粉调味,香菜末点缀出锅装盆,可口美味的清汤羊肉丸子做好了。

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