春季菜谱家常菜做法

春天食谱家常菜有木耳炒鸡蛋、芹菜炒豆干、秋葵炒鸡蛋、韭菜炒豆芽、蒜蓉粉丝蒸虾等。1、木耳炒鸡蛋木耳用清水提前泡发,洗干净。鸡蛋两三个加盐打散。锅中加清水烧开,放木耳,加盐焯水3~4分钟,清洗干净。锅中放油适量,倒入鸡蛋液,炒散盛出。另起锅,放油适量,放姜片,葱段,大蒜,小火煸香,开大火,放入木耳,红椒翻炒,放盐适量炒入味,加入高汤,收汁后,放入鸡蛋翻炒,放胡椒粉,白糖少许,香油,小葱段和匀出锅。2

春天食谱家常菜有木耳炒鸡蛋、芹菜炒豆干、秋葵炒鸡蛋、韭菜炒豆芽、蒜蓉粉丝蒸虾等。
1、木耳炒鸡蛋
木耳用清水提前泡发,洗干净。鸡蛋两三个加盐打散。锅中加清水烧开,放木耳,加盐焯水3~4分钟,清洗干净。锅中放油适量,倒入鸡蛋液,炒散盛出。另起锅,放油适量,放姜片,葱段,大蒜,小火煸香,开大火,放入木耳,红椒翻炒,放盐适量炒入味,加入高汤,收汁后,放入鸡蛋翻炒,放胡椒粉,白糖少许,香油,小葱段和匀出锅。

2、芹菜炒豆干
芹菜细嫩的芹菜,切成小段。豆干切成细戚薯丝,甜椒切成细丝。锅中放大蒜、姜片、葱段煸香,放香芹菜翻炒裤棚,放少许盐,炒入味,再放入豆腐和甜椒炒,起锅前放少许香油,鸡精即可。
3、秋葵炒鸡蛋
秋葵洗干净,切成段,鸡蛋打散倒入秋葵中,放盐油拌匀。锅中放油适量,倒入秋葵蛋液。大火翻炒至熟,起锅放点胡椒粉和香油即可。
4、韭菜炒豆芽
清炒豆芽我选的绿胡仔则豆芽,容易炒熟,口感也很好,容易消化。新鲜的豆芽用清水泡一泡,再洗干净。韭菜一小把切成段,红辣椒1个切成丝,姜切成丝,大蒜切成片。备盐,鸡精、香油,香醋,白糖少许。锅烧热,放入姜丝,大蒜小火煸香。放入绿豆芽翻炒几下,放盐,放香醋少许。炒到豆芽完全变软,放入韭菜和辣椒翻炒。放鸡精,白糖少许,放香油,炒均匀出锅。
5、蒜蓉粉丝蒸虾
虾去头部,挑沙线,用剪刀把虾的背部剪开,这样虾好入味。清洗干净。虾中加入料酒、胡椒粉、盐腌制20分钟左右。粉丝提前用清水泡发。锅中放油,把一半的大蒜炒香。粉丝放入盘中。把虾均匀地摆在粉丝上面,再把炒好的蒜末放在虾上,再撒上没有炒的蒜末和姜末。
在虾的上面淋上蒸鱼豆豉油。水开后上锅蒸6~8分钟,粉丝放得多,可多蒸会。蒸好后,撒上小米椒和葱花,淋上热油即可。

春天吃点蔬菜,做点家常菜,对身体最好。首先推荐生菜。生菜中有大量的膳食纤维,可以增加肠道蠕动,促进排便。莴笋含铁量高,易吸收,可防治缺铁性贫血,改善新陈代谢,提高免疫力。推荐做法:炒生菜1。将一棵生菜去皮洗净,切成条状,放入盘中。红辣椒一半,去籽切成宽条,颜色搭配好。将几片大蒜切成小块,放入小锅中备用。锅中倒入清水,大火烧开,将生菜、红椒倒入水中10秒,倒出用清水冲洗,控制水分。2.锅里热油,倒入蒜末,爆香蒜头,倒入生菜和红辣椒,大火翻炒几下。锅中加入盐、鸡精、糖,将调料融化翻炒片刻,勾入水淀粉,开大火收汁。炒菜前在锅里倒一点亮油,可以让菜更亮。翻匀后,从锅里取出,放在盘子里。一道清淡的家常菜,油少,色泽鲜艳,让人胃口大开。韭菜富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动,健胃补肾。炒韭菜还有一招。炒出来的韭菜是绿色的,鸡蛋嫩滑。推荐做法:韭菜炒鸡蛋1。用韭菜挑老叶,清洗干净,切成2厘米的段。红辣椒切成细丝调色。准备一个小锅,打入4个鸡蛋,加盐改善底味。加入半勺水淀粉和水淀粉,使鸡蛋口感更滑,不易煎糊。然后用筷子快速搅拌。切葱花,放入锅中。2.炒鸡蛋。在锅里加热油,直到油温达到70%。倒入鸡蛋,翻炒几下倒出,控制多余的油。接下来炒韭菜,锅里烧热油,放入葱花翻炒,然后放入韭菜快速翻炒,直到韭菜被掐断。3.加盐。盐不要加得太早。必须在韭菜割完之后再加。加的太早会导致韭菜沉淀出水。然后倒入鸡蛋,快速翻炒,出锅。煎出来鸡蛋嫩滑,韭菜不会出水,颜色是绿色的,看着就有食欲。
北方冬春交替,吃什么对身体好?看看下面四纤慧种菜,看看有没有你喜欢的:菜1。青衣素食材:白菜4颗,金针菇100克。材料:芥蓝20克,胡萝卜20克,香菇10克。调料:核桃油5ml,盐5g,鸡精3g,胡椒棚竖坦粉5g。生产流程1。选择4整块整齐的白菜,将白菜放入锅中煮开,将白菜块放入锅中焯软。将卷心菜切片从过冷水中取出;将金针菇、香菇和芥蓝放入水中焯一下,捞出切成细丝;2.将金针菇丝、香菇丝、芥蓝丝用鸡精、盐、核桃油、胡椒粉腌制10分钟;3.取一片白菜叶,在面包上放适量三丝呈小笼包形状,将金针菇微微露出;4.将剩下的白菜片依次包好,放入水中煮沸,白菜片大火蒸5分钟链桐;春季干燥时,人体的水分很容易通过出汗和呼吸而流失。白菜营养丰富,水分多,性味甘,具有清热除烦、止渴利尿、疏通肠胃的功效。核桃油是原生核桃油中最精华的30%,富含不饱和脂肪酸,配合金针菇、胡萝卜素,营养全面,给没日没夜工作的准妈妈和上班族带来新鲜和愉悦。菜肴,异国情调的培根卷。材料:腊肉100克,鸡尾香肠100克。材料:洋葱20克,猕猴桃50克。调料:核桃油30ml,沙拉酱20g,番茄酱20g。制作工艺1、猕猴桃切块备用;2.然后用一整片腊肉卷起鸡尾肠,用牙签固定好腊肉卷;3.将培根卷放入八成热的核桃油中炸至熟。取出取出牙签,用奇异果围起来。4.将多煮的培根和洋葱切碎,混合番茄酱和沙拉酱即可食用。核桃油富含亚油酸、亚麻酸、多种微量元素和维生素,能为人们提供大量热能、必需脂肪酸、矿物质和维生素。猕猴桃含有较多的膳食纤维、低聚糖和蛋白质分解酶,能快速清除体内积累的有害代谢物,特别适合长期用脑、生活压力大的都市白领。培根卷去掉奇异果很好吃,酸甜可口。就连家里的孩子也会为这道好吃又好看的菜欢呼雀跃。第三,菜是酸甜的。材料:牛柳200克。材料:菠萝罐头适量,红椒1个,青椒1个,洋葱10g。调料:核桃油15毫升,盐5克,九韶10毫升。生产流程1。牛柳洗净擦干净,切成条状,用绍酒和盐腌制10分钟;2.将红椒、青椒、洋葱切条;3.将锅放在大火上,加入核桃油烧至七成热,放入牛柳翻炒。4.加入青椒、红椒、洋葱、菠萝翻炒,然后装盘上桌。牛肉含有丰富的蛋白质,可以滋补脾胃。春节期间聚会多,吃了很多高脂肪食物,堆积在体内。春节过后,吃菠萝可以溶解组织中堵塞的纤维蛋白,改善局部血液循环。加上核桃油本身特有的香味,这道菜色泽金黄,肉脆肉嫩,香甜可口,果香浓郁。如果正好家里有个带宝宝的孕妇,那酸甜的味道肯定能满足她的口味。核桃油也有助于婴儿的大脑发育和成人大脑营养的改善。4.菜品:茭白炒鸡蛋鸡蛋50克,茭白100克,核桃油10克,盐,葱花,高汤。1.方法:将茭白去皮洗净。2.将茭白切成丝。3.将鸡蛋放入碗中,加入精盐,搅拌均匀。锅中加热核桃油,锅中放入葱花翻炒,再放入茭白翻炒几下,加入精盐和高汤,翻炒出汤汁,煮熟后装盘即可。4.另起锅加热核桃油,倒入蛋液,将炒好的茭白一起翻炒至鸡蛋熟。这道菜色泽黄白,味道鲜美,富含维生素A和钙,营养丰富。核桃油的醇香和健康营养与这种清淡食物完美结合,非常适合孕妇。
春天吃什么菜单对身体好;春天来了,春天有很多食物可以吃。一些容易生长的草类食物,如韭菜、小葱、大蒜等。,在这个季节有很多特殊的气味,而且营养价值很高,也很适合这个季节。那么春天吃什么蔬菜对身体好呢?韭菜,很多人喜欢。因为作为调料很香。比如南方人爱做韭菜炒鸡蛋,北方人包韭菜猪肉馅饺子,韭菜鸡蛋都是大家的最爱。饺子是超市里卖这种馅最快的。维生素A: 235微克维生素A(胡萝卜素):1410钾:247毫克维生素和胡萝卜素。这个高值意味着什么?这非常适合长时间使用电脑的人,可以提高视力,缓解眼睛疲劳,而且胡萝卜素含量高,对增强免疫力、预防肿瘤、抗氧化、抗衰老非常有益!钾含量高的食物非常适合高血压人群。中药韭菜还能益肝和胃:韭菜含有挥发性精油、硫化物等特殊成分,散发出独特的辛辣味,有助于调理肝气、增进食欲、增强消化。韭菜炒鸡蛋,韭菜煎饼,韭菜饺子都很不错。韭菜也是一种营养价值很高的食物。除了含有蛋白质、脂肪和碳水化合物,值得推荐它的维生素和矿物质。比如两个韭菜,食品配料表里记录的,就是韭菜的选择。市面上的韭菜一般有两种:宽叶和窄叶。窄叶细长,颜色深,纤维含量高,香味浓。阔叶韭叶宽大,色淡,嫩,味微淡。选购时可以根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜。不要买叶子枯黄有虫洞的韭菜。以上是春季有益身体健康的蔬菜。希望你能记住他们,多吃蔬菜。毕竟对身体没有坏处。最后,祝大家身体健康。
春天吃洋葱可以补充维生素C:洋葱中的维生素C含量比苹果高10倍,比橙子高2倍。洋葱中还含有大蒜素,具有很强的杀菌作用。小贴士:大蒜250克,葱白500克,切碎放入2000毫升水中煮沸,每日三次,每次一杯,可预防流行性感冒;如果胃痛或胃酸过多,消化不良者可将4根葱捣碎,加200克红糖,连用数日。春季吃大蒜杀菌:大蒜杀菌能力强。最新研究表明,大蒜还具有一定的健脑作用,维生素B1可以抵抗放射性物质对人体的危害。温馨提示:不要空腹吃生食;肾、肝、膀胱疾病患者在治疗期间应避免进食;有心脏病和习惯性便秘的人要注意少吃;不要和蜂蜜一起吃。春天吃含铁的生菜:生菜含有多种维生素,其中含铁丰富。温馨提示:莴笋叶的营养成分比生菜高,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,不可丢弃。吃山药健脾益气:山药特别适合春天吃。营养丰富,具有健脾益气的作用,春季可防止肝气伤脾;能补肾益精,增强人体抵抗力。小贴士:大米煮成粥,与白糖、蒸熟的山药泥混合,可以健脾润肺,强身健体,滋肾填精,非常适合体弱者和中老年人食用。如果加入红枣做菜,滋补效果会更好。身体虚弱的人应该吃一些枣:枣味甘,性平,尤其是在春天。温馨提示:对于身体虚弱,胃口不好的人,平时可以多吃枣米饭:即以大米为主料,配以一些红枣,色泽鲜艳,清爽香甜。头痛可与荠菜同食:荠菜味甘而温和,性微寒,能清肝明目,凉血止血,清热利尿。温馨提示:高血压、动脉硬化患者,每天用鲜荠菜60克,加水适量,煮沸,打3个鸡蛋,吃鸡蛋,喝汤,可改善头晕头痛症状。苋菜最有利于杨琪和头发生长:苋菜含有丰富的糖、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、磷和挥发油。此外,韭菜中还含有抗菌剂,具有调味和杀菌的作用。温馨提示:俗话说“韭菜春香夏臭”。春季气候冷暖不一,需要养阳,而韭菜性温,最适合人体阳气。高血压、便秘的人吃菠菜:菠菜的胡萝卜素含量与胡萝卜相当。如果一个人每天吃50克菠菜,其维生素A可以满足人体的正常需要;维生素C的含量是西红柿的两倍多。
春天吃对身体好的蔬菜包括:春天吃韭菜对中医有好处,韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。《本草纲目》中,韭菜的功效是:“生津主气,平喘解腊肉之毒。煮汁可止咳嗽、止盗汗。”春天吃芥蓝含有机碱,使其具有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,刺激食欲,加速胃肠蠕动,帮助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,可以抑制过度兴奋的体温中枢,起到解暑退烧的作用。芥蓝含有大量的膳食纤维,可以预防便秘。传统医学认为,芥蓝具有祛邪清热、消除疲劳、清心明目的功效。春天吃莴笋有利于五脏、疏通经络、开胸膈、益气、强筋骨、美白牙齿、清目明目、通乳利尿。莴苣嫩茎中的白色乳液有催眠作用。女性产后缺乳或奶水不足可以多吃生菜,因为生菜有催乳、减乳的作用。如果排尿不畅或尿血,可将新鲜莴笋叶捣成泥敷肚脐,疗效明显。春天吃荠菜。春天的野菜中,荠菜绝对是耀眼的明星。含有丰富的营养和膳食纤维,促进肠道健康,同时具有健胃、消食、明目、降血压的作用。春季荠菜有“阳春三月荠菜配神丸”的说法。用荠菜包饺子,做春卷或者炒菜,大家都很常见。春天吃豆瓣菜是一种繁殖能力很强的蔬菜,含有丰富的维生素和微量元素,味甘苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿的功效。口感清爽,一般用于煲汤,可以让汤的味道更加鲜美。

1、韭菜虾皮炒鸡蛋
材料:韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量。
做法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至卜陆香。然后倒入打匀的鸡蛋,待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐,姜末、味精,再翻炒一阵即可。
功效:韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促进排便。加入虾皮后,更加适于春季食用。这道菜营养丰富,所含热量少,并能温中养血,温暖腰膝。是很好的春季家常菜。
2、豌豆炒牛肉粒
主料:豌豆、牛里嵴肉、新鲜红尖椒两根、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。
做法:先将牛里嵴肉切成丁,放入碗中加入酱油及一点白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀,再加入生粉继续拌匀。烧开水,加入一小勺油及一点盐,将洗净的豌豆米倒入烫一分钟,捞出后放入冷水中浸泡至凉备用;
红尖辣椒切片,锅内倒油烧热,将牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中,翻炒至牛肉粒约七分熟时盛起备用;锅内的余油中下入辣椒煸炒出香味时,再将大蒜瓣剁碎成茸入锅内一同煸炒出香味时,将氽烫好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入锅中,樱薯翻炒均匀,撒上一点花椒粉、盐调味,最后淋上一点味汁关火,趁着锅中的余温再翻炒一下盛盘即可。
功效:牛肉营养健康,能迅速提升体力,豌豆富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。并且其中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
3、家常木须肉
材料:黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末儿适量。
做法:黑木耳泡发洗净,撕成小块,黄瓜切片;瘦肉切片放入碗中,倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉,拌匀渍一会儿;鸡蛋磕入碗中,打散;炒锅置于火上,放油,油热后把鸡蛋摊熟,打散,盛出;再添些油,油热后下花椒,待花椒变色出香味后把花椒捞出,放肉片翻炒,断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻脊弊者炒,上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒,加少许盐,也可以加点汤或水,最后放些鸡精,炒匀出锅。
功效:木耳有清热排毒的功效,很时候冬春交接之际时食用,瘦肉和鸡蛋的加入为人体补充了丰富的蛋白质,但是是脂肪含量又很少,春天吃既不会长肉又美味。

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