腐竹的10种家常做法

腐竹的十种做法有：排骨炖腐竹，凉拌腐竹，腐竹炒肉片，素炒腐竹，烤腐竹，青椒炒腐竹，丝瓜腐竹汤，麻辣腐竹，夜味腐竹，腐竹烤肉等等。腐竹是我们在日常中也经常吃到的一种食物，腐竹作为一种传统的豆制品，有着其他豆制品所不同源慎的独特口感，而腐竹的做法也是多种多样的搜裂碰，可以做凉菜也可以做热菜，而且涮火锅的时候也可以吃，不管怎么做，腐竹的味道都是非常的好的，而且腐竹的营养价值也特别高，今天就跟大家说一说腐竹的几种家常做法，做法简单又好吃，喜欢的话赶紧先收藏吧！
1.五花肉炒腐竹
2.准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。

3.制作方法：首先我们要先把腐竹用水泡一泡，在泡好以后，我们就可以开始做了。我们先将锅烧热，然后再放入适量的食用油，等油烧热之后，我们世谈将准备好的五花肉片放入锅中煸炒，直至煸炒只边角发黄，有基本渗出后，然后再加入少许的酱油，继续翻炒之后放入葱姜蒜末。等煸炒出香味之后，我们放入青红辣椒，然后转大火，加入适量的食用盐白糖调味汁后，再放入腐竹炒至蔬菜断生就可以了。这样一道五花肉炒腐竹就做好了，看起来都是非常的好吃呢。

油焖腐竹的做法：拍宴和
主料：腐竹200g、水发木耳50g、胡萝卜50g
辅料：油适量、盐适量、葱碎适量、鸡精适量、高汤适量、麻油适量祥腊、芝麻适量。
1、腐竹用温水浸泡，泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况，时间自己撑握，大约1.5小时左右。
2、准备好腐竹木耳胡萝卜。
3、把腐竹用凉水泡两小袭盯时以上后切成段备用。
4、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。
5、锅中加入适量的油，爆香葱碎。
6、下入泡发的腐竹煸炒。
7、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。
8、加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。
9、加入盐鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。
10、撒上芝麻，淋入麻油。搅拌均匀即可。

腐竹的做法有很多种，其中的做法是香辣腐竹，需要的材料如下：
主料：腐竹数根。
辅料：香菜2棵，红辣椒2颗，大蒜3瓣，盐少许，红剁椒2勺，辣禅乱椒油2勺。
香辣腐竹的做薯凳法步骤如下：
1、腐竹适量，提前至少4个小时泡凉水中，用温水也可以；
2、腐竹泡发好后的样子；
3、开火坐一锅水烧开，烧水时来处理一下腐竹：斜着切段，这样横截面多一些，会容易进滋味，腐竹挂起来晾晒的拐弯处会是实心的，泡不开就水煮一下，实在不成就扔掉，把牙咯了就不值了；
4、香菜红辣椒清洗干净；
5、香菜切寸段，红辣椒切小圈；
6、大蒜拍扁、剁末；
7、将腐竹段入开水锅中，煮30秒，捞出，过遍凉水，这样腐竹不塌不软；
8、腐竹、香菜、辣椒、大蒜末入盆中，根据口味舀入适量的红剁椒，汤汁也贺手档要来一些，这样才有滋味；
9、不怕辣的再来两勺红油；
10、因为剁椒是咸的，拌匀后尝尝咸淡再决定加多少盐，最后充分拌匀；
11、香辣腐竹成品图。