茶蛋的简单做法

茶蛋的简单做法如下：
1、原料：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
2、制法：将配料加水1斤煮开，待用。用清水煮鸡蛋至蛋清凝巧贺缺固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)，捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

吃茶叶蛋的好处：
1、具有提神的功效。每天早晨吃一个茶叶蛋不仅能够提神醒脑，同时也能够节约时间，消除了困意，让人们变得更加精神振奋，提高了一整天的工作效率。
2、能够养肝和护肝。茶叶蛋里面的营养价值非常丰富，里面含有丰富的卵磷脂拍胡以及蛋白质，能够帮助肝脏细胞的修复，同时也能够防止有毒物质对肝脏所带来的损害，促进肝细胞生长以及繁殖。
3、延缓衰老。茶叶蛋具有抗衰老的功孝辩效，因为茶叶蛋主要是由茶叶所制作而成的，里面含有大量的维生素e以及茶多酚属于抗氧化剂，能清除身体中的自由基。

茶蛋的正确做法：
主料：鸡蛋6个。
辅料：酱陆稿散油20ml、八角1粒、桂皮5g、铁观音适量、水2000ml。
步骤：
1、敬高所需材料。
2、锅中加入适量的水放入鸡蛋及其他调料。
3、大火烧开转中火煮10分钟。
4、取出鸡蛋，把鸡蛋壳都敲碎。
5、再早氏放入锅中盖盖转小火煮30分钟，关火即可。
6、成品如下。

材料：鸡蛋12只，茶叶，酱油，
八角，糖，桂皮，香叶。
制作步骤：
1、开水煮熟鸡蛋12只，大约10分钟左右
2、用冷水洗蛋，这样外皮容易剥开
3、用筷子敲碎蛋壳，这样后面的卤汁容易吸收到蛋里
4、准备卤汁材料：水，茶叶，酱油，八角，糖，桂皮，香叶，卤汁亩春以没过蛋为准，大火煮开，反到中火，慢煮掘盯全程30分钟，关火。
5、茶蛋在锅里室温放过夜，第二天早迅散耐上吃
6、剩余的连同卤汁一起放冰箱里保存