鸡蛋磨茹汤做法大全

家常菜：今天分享的是鸡蛋蘑菇汤的做法搏肢。样子简单，但是味道鲜美，营养丰富，可谓必备家常菜。
食材：香菇6朵，平菇200克，鸡蛋2个，葱，姜，胡椒粉，麻油，淀粉。
1.将香菇切片，平菇撕成细丝。

2.锅内放少许油，葱切段，姜切成丝，再将葱、姜、香菇一起下锅炒香，然后放入平菇翻炒，国内倒入热白开水，一起煮开后，调至中小火再煮5分钟。
3.锅内加入少量淀粉勾芡，然后打入鸡蛋并搅散，煮熟后关火，最后放入盐、胡椒粉和几滴麻油调味就能出锅啦！
方法二:
食材
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主料
鸡蛋 2个黄瓜半节金针菇半袋香菇 3个
葱花适量
辅料盐 1勺胡椒粉半勺生抽 1勺玉米油少量姜几片
步骤
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1
准备好所有食材
2
金针菇用手撕成小块清洗干净，放盐水泡一会
3
香菇清洗干净切成薄片
4
4
黄瓜清洗干净切成薄片
5
姜大葱切成薄片备键银亏用
6
2个鸡蛋用筷稿神子敲打散
7
再将每个小剂子搓成圆球。
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锅中倒入少量玉米油烧热，姜大葱放入锅中炒香
9
接下来倒入香菇、金针菇、黄瓜炒软
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添加盐1勺，胡椒粉半勺、生抽1勺，倒入半碗清水烧开，倒入鸡蛋液就可以关火了

1、用料：香菇 50g、鸡蛋 2个、虾皮 1把、花生 50克、核桃仁 50克、黄豆酱 2勺、郫县豆瓣酱 2勺、甜面酱 2勺、番茄沙司 1勺、葱 1根、食用油适量、酱油 1勺、白糖 1勺、花椒粉 1勺。

2、花生和核桃仁放入烤箱，一百度烤十五分钟，入锅小火炒也可以。

3、去皮后放到塑料袋里，用擀面杖擀成碎一点的颗粒。

4、香菇洗净，切成小丁。虾皮洗净。

5、各种酱和酱油搅拌在一起，加一点扰喊尺清水。

6、准备一些葱姜蒜末。

7、两个鸡蛋打散。

8、先把鸡蛋炒熟备用。

9、锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香。

10、下入香菇丁和虾皮炒香。

11、下入酱汁，中小火炒五六分钟。

12、下入鸡蛋炒匀。

13、下入花生核桃仁缓高碎炒匀，加入少许白糖和渗颤花椒粉即可。

用料
主料

黄豆酱300克
辅料
鸡蛋
2个
大并世汪蒜
50克
青椒
2个
白糖
半勺
水
2勺
豆油
2勺
东北蘑菇酱的做法
1.
大蒜切成碎末，辣椒切成小丁备用。准备好食材备用

2.
黄豆酱加少许水调匀

3.
锅热倒入两勺油，鸡蛋倒进锅中

4.
鸡蛋酱做的时候鸡蛋不是像我们平时炒鸡蛋似的煎成饼状，倒进去后立刻用筷子搅碎。要炒散，绝仔不要太碎，太碎口感不好

5.
鸡蛋半凝固状态转小火，倒入大酱继续翻炒

6.
加入大酱2小勺清水，加入少许白糖，小火熬制几分钟，翻炒搅拌均匀，炒至酱与油融合，酱没有豆腥味

7.
放入青椒翻炒出香味

8.
再放入大蒜翻返蚂炒一会儿。关火，用余温翻炒。看大酱水份差不多了就行了