排骨面条怎么做好吃

红烧排骨面的做法-红烧排骨面是最常见的家常菜之一，那么红烧排骨面怎么做呢？红烧排骨面的做法有很多种，在这里介绍最常用的红烧排骨面做法，详细的做法如下:
原料：排骨，面条
配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜

步骤：
1）做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。
2）锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香则散后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。
3）然后倒入热水，完全没过排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入纱布包中，也放入锅中。如果能用肉汤代替热水，味道会更加浓郁雀州。
4）中火煮开后，捞出浮沫，转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香，根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火顷盯蔽，盖上盖焖一会儿。
5）另取一只锅煮熟面条，将面条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜，倒入炖排骨的汤汁即成一碗热乎乎的红烧排骨面。

排骨面的制作方法如下：
1、排骨焯水沥干；
2、历拿热锅热油，入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红椒爆香，入排骨炒香；
3、加水没过排骨，加入盐、料酒、冰糖、老抽、蚝油，烧开后转中小火盖上盖子炖1-1.5小时，期间舀出一些汤放入碗里作为面条的汤底；
4、排骨炖烂后大火收汁，即为红烧排骨面的盖码。
5、座局册一大锅清水，水开后下入干挂面，再开后加入一杯冷水，水再次煮沸肢腊搭后捞起入红烧排骨汤底中；
6、将上海青放入沸水中焯几秒钟捞起放入面条中，再浇上之前做好的红烧排骨盖码即可。

排骨面条的做法是很简单的，只要我们准备要红烧排骨面，然后蔬菜以及姜葱等，然后用排骨做汤底，先将排骨进行焯水操作，然后在将排骨炖汤，炖汤需要加入生姜以及胡萝卜等，味道更佳，然后煲好排骨汤之后，在将面条放进汤底进行煮熟，最后加入葱花以及生抽等调料就举判可以了。
红烧排骨面
食材明细
排骨适量
葱姜蒜适量
面条适量
蔬菜适量
盐适量
鸡精适量
老抽适量
豆瓣适量
冰糖适量
做法
1.先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会，冲去血水。
2.准备两节大葱，一小节生姜，几颗冰糖，大料依个人口味，准备香叶，模绝桂皮，茴香，花椒等等，一勺豆瓣酱，另备一份葱姜蒜切末旦答姿。
3.冷水加排骨，放入拍开的葱和生姜，盖盖大火煮。
4.水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。
5.煮好的排骨以及准备好的调料
6.大火热锅，放油，至8成热时放葱姜蒜，炒出香味。
7.放大料和冰糖，稍微翻炒。
8.加一勺豆瓣。
9.加排骨，稍稍炒一下。
10.加刚才过滤的汤。
11.开锅后加少许老抽，上色。
12.如果汤汁多，可以盛一部分出来，当面条的汤底，味道超棒的哦!剩一点继续搅拌收汁。
13.起锅