辣椒炒鸡中翅的家常做法

辣椒炒鸡翅
辣椒炒鸡翅是由鸡翅制作的食物，口味香辣，是一道制作方法简单的家常美食。
中文名

辣椒炒鸡翅
主料
鸡翅
配料
红辣椒
调料
胡椒粉、盐、料酒、生抽
快速
导航
美食做法
美食材料
原料：鸡翅8两，红辣椒2两，干辣椒1两
辣椒炒鸡翅
配料：胡椒粉、盐、料酒、生抽
美食做法
1、红辣椒、干辣椒切小段。
辣椒炒鸡翅
2、鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟。
3、锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起。
4、锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅旦尘盯、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟（高火）就可以了。
辣炒鸡翅兄郑
辣炒鸡翅是一道由，鸡翅、青、红椒等食材制成的菜肴。
中文名
辣炒鸡翅
主要食材
鸡翅
辅料
青、红椒
制作工艺
炒
主料：
鸡翅5个
配料：
青、红椒各1个、葱姜蒜少许、干红椒10来个、八角1朵
调料：
盐1茶勺、料酒1汤勺、酱油少许
1：准备好所有食材。
2：鸡翅洗净切成小块。
3：锅中水烧开，放入鸡翅焯去血水。
4：用清水清洗干净。
5：青红椒分别切成斜条。姜切丝、蒜切片，干红椒对半剪开。
6：锅中热油，放入八角、姜丝、蒜片，和干红椒煸出香味。
7：倒入鸡翅翻炒片刻。
8：调入料酒、酱油和食盐，翻炒均匀。
9：放入青红辣椒炒熟，撒上葱段，即可出锅。
注意事项：
1：在煸香干红椒的同时，放入八角，会大大增加成菜的香味。
2：辣椒的量按自己喜好。
3：鸡翅已经焯过水，所以在模和炒的过程中很容易熟，无需加水焖煮。

用料
鸡中翅六个
红辣椒六个
葱姜蒜铅物适量
米酒两调羹
生抽适量
盐少许
鸡精少许
爆炒鸡中翅的做法
鸡中翅洗没销净斩成小段，烧开水煮去血水
锅中放入适量油，冒烟下鸡中翅翻炒，待炒至金黄放米酒枯激游接着翻炒。然后放入姜蒜，盐，红辣椒，生抽炒个三分钟，起锅前再放鸡精调味，撒上葱段好吃的鸡中翅就做好啦！
小贴士
将鸡中翅焯水可以去腥

可以红烧。
将鸡翅用水冲洗干净。煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。葱切段，姜切片。将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下握贺放入，小火煎。煎至皮色金黄后翻面再煎。煎至两好橘面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。
用筷子扎入无血水即熟，大火收浓汤汁，盛出即可。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动友皮团。因此，鸡翅是系统水平结构。