香菇可以和鸡蛋一起做汤吗

香菇可以和鸡蛋一起做汤。香菇鸡蛋汤是一道美味的家常菜。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的薯余营养保健食品。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

扩展资料：
香菇的功效：
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化纯穗等疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治艾滋病的功用。
鸡蛋的功效：
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又数裤滚是较好的健脑食品。
参考资料：百度百科-香菇鸡蛋汤
参考资料：百度百科-香菇
参考资料：百度百科-鸡蛋

1、鲜香菇洗净族仿切小块，鸡蛋兆裤纤打散。

2、锅里放少许油，爆香一部分纯销葱花，再倒入香菇翻炒出香味。加入一碗水，煮开。

3、水开以后，将鸡蛋液沿着锅边画圆圈缓缓倒入锅内，形成鸡蛋花。

4、加入少许料酒，盐，糖，生抽，味精调味，再煮2分钟，撒上剩余的一部分葱花，就可以开吃。

香闭稿李菇蛋汤的做法
主料香菇2朵鸡蛋1个调料食盐适量鸡精适量调和油适量小葱适量胡萝卜适量
步骤
1.香菇充分泡发好，切细丝儿，香葱切段儿，胡萝卜切丝儿，鸡蛋打散备用
2.热锅冷油，放入胡萝卜丝儿煸炒
3.放入香菇煸炒一下
4.加入足量的轿迟水
5.煮至水沸腾，快速倒入鸡蛋液，边倒入边快速搅拌，加入调味料调味即可
6.装碗，敬肢撒上香葱即可