苋菜是一种常见的蔬菜，性凉、味微甘，中医称其为中药中的抗菌素，有消炎、祛湿、消滞的功效。那么大家应该如何利用苋菜做出有食疗功效的美食呢?下面就是://m.fancai.com/shiliao/tiaoyangyushiliao/饮食资讯：苋菜
金银蛋滚野苋菜
功效：清热解毒、温中下气
材料：野苋菜400g，皮蛋、咸蛋各一只，生姜4片
做法：野苋菜洗净，皮蛋去壳，切开几块，在锅里加入清水1250毫升(约5碗量)，放入生姜，老火滚沸后下皮蛋，之后再落野苋菜，片刻后咸蛋打入锅内，下盐后便可食用。
野苋菜黄豆滚鲫鱼
功效：清热消炎、利水补益
材料：野苋菜400g，黄豆100g，鲫鱼1条，生姜4片
做法：野苋菜洗净，黄豆浸泡，鲫鱼宰洗净，煎至微黄，洒入少许水，放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗量)，老火滚沸改文火煲约45分钟，放入野苋菜，至干熟，下盐、油即可。
苋菜的食疗功效，以上就是饭菜网小编为您整理的相关内容，更多资讯请继续关注饭菜网。
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