虎皮鸭脚怎么做？就是带皮的鸭脚炸出来皮脆脆的金黄金黄的那种

虎皮鸭脚的做法如下：一、用料：  1、带皮鸭脚 20个    2、海天苹果醋 适量    3、蒜米，生抽 适量    二、步骤：1、鸭脚洗净剪掉指甲，控干水。2、放油炸，炸到起虎皮。3、炸好的鸭脚捞起来，留点底油放蒜末。4、蒜末爆香放入炸好的鸭脚，倒入海天苹果醋，盖盖子焖，如果爱吃辣的可以放辣椒了，我这个没放。4、焖到汁收得差不多，这时就可倒点生抽调味，就可装盘，带皮鸭脚就做好了，好吃嚼劲。

食材清单鸡爪40只八角3个花椒3g桂皮两小片香叶5片冰糖适量生抽30ml老抽30ml料酒15ml姜20g草果3个小茴香3克葱适量海天黄豆酱3勺盐适量烹饪步骤1/6鸡爪鸭爪洗净飞水（冷水煮开，再倒入冷水中清洗）2/6重新放入锅中加水生姜葱段，煮开后去浮沫，一般等到葱煮到发黄我就会捞起丢掉！3/6冰糖炒糖色，，为的是让卤菜红亮，手残党也可以不做这步，直接放入冰糖就行！4/6放入料酒，卤料包，（也可以买现成的卤料包）老抽生抽黄豆酱料酒，糖（或者糖色）盐5/6小火慢煮至软糯（中间一定要调味，根据自己的口味调整咸淡）最后一步最后大火收点汁，让鸡爪更加上色。就好了，冷却后吃很Q弹