谢谢邀答!这个问题回答会比较轻松,因为说自己家乡的地道菜肴,意味着那是熟悉的味道,久久不能忘怀,也因为地理环境和饮食习惯,每个地方都有自己的特色,一点也不冲突,互相尊重饮食习惯,并相互分享,是一种良好的交流,我愿意和你们分享自己家乡最有特色的时令菜肴,不知道你们那是否也有?欢迎一起探讨~
生活在徽州,每年的四月总会如约的和野菜,山货碰头,大自然像时钟一样,准点会出产自然的山货和野菜–雨后的蘑菇,山边的蕨菜都是村民们的心头好,带上篮子或者布袋,动作麻利的很快就能菜满篮筐,装满袋子悠悠的下山,自家吃或者换成货币,都是四月里最美好的村居时光,尤其是外地来旅游的,碰上这样鲜活的野菜和山货,就像遇到宝一样,两眼发光,随便下锅一炒,白花花的米饭直接就秒光~
生活在城市里久了,踏青的时节到郊野农村逛逛,看着花满坡的盛开,看着草成片的泛绿,春天的活力不知不觉的在身体里流动,整个人也变得敞亮起来,神采奕奕的劳作一天,倒头就是一夜好睡眠,这样的日子属于四月特有的假期,千万别错过~
清明小假,回到了家,正好碰上爸妈早上采回来的野生蕨菜,就着新鲜,赶紧下锅炒炒,和平时直接单炒不一样,我加入了彩椒和杏鲍菇,鲜嫩清爽,比饭店里的都好吃,分享给你们,一起尝尝哦~
具体这样做:
食材清单:
野生蕨菜500克
红彩椒一个
杏鲍菇一个
盐少许
蕨菜用手掐成长短均等的条状,洗净后沥干水分
红椒洗净切长丝,杏鲍菇洗净切长条即可
炒锅放油加热后放入蕨菜,大火翻炒
受热后蕨菜会变软,继续大火翻炒2-3分钟
接着放入杏鲍菇条和红椒丝,大火翻炒均匀
接着调入少许食盐,大火翻炒2-3分钟后即可出锅装盘
蕨菜水分比较大,全程用大火快炒,加入红椒和杏鲍菇同炒,味道鲜嫩清爽,下饭一流!
我是海燕的厨房,国家高级营养师,同时也是一名美食博主,喜欢研究吃喝和养生美食,更乐意给家人做各种营养美食,你还希望吃点啥,学点啥?可以关注我的微公号:海燕的厨房,或者微博搜索:海燕的厨房,大量的私房美食和营养科普和你分享~,多多关注此号,#营养师带你健康吃喝#系列上线,欢迎你来一起健康吃喝!
如果你看着不错可以自己做起来,让身边的家人和朋友也尝尝这道菜的味道。想要了解更多美食资讯可以关注公号:海燕的厨房,每期倾情为您推荐时尚健康美食。
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