有哪些美食简单好做又好吃？把你们的菜谱交出来吧？

简单又好吃菜，在我看来可多了，多到数不过来。先来个女人孩子都爱的可乐鸡翅，简单到一腌一煮就可以了。可乐鸡翅做法：1.鸡翅背面划两刀入味，放盐、生抽、老抽、胡椒粉、料酒，姜葱腌10分钟。2.锅内放清水烧开，放入鸡翅焯水3分钟取出沥干水分。3.锅内倒一点油，放入鸡翅煎至两面微黄后倒入可乐，煮开之后调入适量盐中和一下甜味。4.开中小火煮10分钟，最后开大火收至汤汁浓稠出锅撒熟白芝麻即可。我喜欢用百事可乐，感觉可口的不够甜，有同感的吗？

盐煎豆腐，在我看来更加简单，煎至过程撒入盐，没有过多的调料，用盐激发出食物原本的味道，豆腐表面带着咸味，咬一口满嘴带着淡淡的豆香味，简单、美味。做法：1.石膏豆腐切厚片。2.平底不粘锅烧热后放食用油和猪油，放入豆腐，表面撒入多一点点的盐，煎至金黄色翻面，表面撒盐再继续煎，煎至两面金黄后出锅摆盘撒葱花即可。

剁椒炒豆角，对于无辣不欢的我来说，剁椒入菜是我的大爱，好吃简单又超级下饭。做法：1.豆角洗净之后切小段。2.锅内放油，放入豆角煸熟后把豆角拨到一边，放入一点蒜末和剁椒炒香之后放适量盐、生抽、一点点白糖提鲜，再翻炒一分钟出锅。也可以在豆角快熟后放入猪肉末一起炒，豆角带着肉香，也非常好吃。

小炒肉，很多人都爱吧，好吃简单又好做，姜蒜一定要用刀背拍碎，拍过的姜流出浓郁的姜汁，远比用刀剁碎来的出味。做法：1.五花肉切薄片，螺丝椒切小块（可放点小辣椒配色），姜蒜拍碎，豆豉也稍稍切一下。2.锅烧热之后不用放油，放入辣椒煸至微软铲出备用。2.重新起锅倒油，放入五花肉炒出油后放豆豉和姜蒜，炒香之后放入辣椒翻炒一下，放入适量盐、生抽、一点白糖调味，再翻炒一分钟即可出锅。要是觉得颜色太淡也可以放一点老抽。

肉末烧豆腐做法：1.嫩豆腐切小块，牛肉或猪肉剁碎，放点胡椒粉、盐、生抽腌制几分钟；准备一点姜蒜末，切点葱花或者蒜苗碎。2.锅内放水烧开，撒一点点，放入豆腐焯水两分钟捞出备用。3.起锅倒油，放入牛肉或猪肉末炒至变色，再放入姜蒜炒香，接着放入豆腐，轻推豆腐防止粘锅，调入适量盐、生抽、胡椒粉、鸡精，煮两分钟，最后用水淀粉勾薄芡，撒葱花或蒜苗即可出锅。

或者来个简单的盐焗鲍鱼，招待客人倍有面子，做法：1.鲍鱼壳和肉刷洗干净，鲍鱼肉打上花刀，放胡椒粉和料酒腌制几分钟。2.腌制后的鲍鱼倒入开水冲一下，夹出备用，万不可放开水里焯烫，不然鲍鱼肉质就老了。3.烤盘铺上锡纸，摆入鲍鱼，肉上面撒入一点点大粒盐，再铺上一层烹调纸，接着铺上大粒盐捂紧。4.烤箱不用预热直接放入烤箱，220度烤10分钟即可。

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