有什么冲绳必吃美食吗？

  石垣牛肉

盛产于冲绳县石垣岛和八重山郡,是冲绳本地特产的顶级牛肉,和神户牛肉一样有名,同时口感和味道也都为顶级。石垣牛肉肉质特别柔嫩,油花分布均匀,肉味香浓。

海葡萄

菜系:其他日本料理

有“绿色鱼子酱”美名的海葡萄是來到冲绳必尝的食物,只有在这里才品尝得到。  海葡萄含矿质元素,具有美容强身的功效。相关的研究报道表明,海葡萄具备抗御细菌与真菌的特性,常被用于治疗高血压与风湿,海葡萄可做冷菜、口味独特,绝对为特色菜肴。

冲绳荞麦面

冲绳特色的荞麦面不用荞麦面粉制成,而是用面粉做。带着当地人怀念的“妈妈的味道”,在冲绳方言中也成了“外婆的味道”。  最常见的搭配是软嫩五花肉的冲绳荞麦面,和排骨荞麦面。此外,还有不少面店推出了个性化的独创口味。

冲绳红烧肉

菜系:日式铁板烧

冲绳风味的红烧肉,为数不多的最具代表性的冲绳传统料理。做法源于中国的东坡肉。选用冲绳肉质微甜的黑毛猪或当地北部的Agu猪,切成大块,加泡盛酒,酱油和黑糖(砂糖)文火慢煮,充分将脂肪分离,入口即化,非常美味。  

海鲜

菜系:海鲜

到冲绳肯定要吃海鲜。在这里能吃到最地道的海鲜餐,新鲜度一流的刺身类、鱼类不仅肉质鲜甜肥美,口感也异常清甜。而且价格又很亲民。

苦瓜

菜系:其他日本料理

苦瓜沙津、苦瓜面豉汤、苦瓜腌菜等特色小食可是冲绳人的最爱。  当地人最喜欢用苦瓜炒蛋或炒猪肉,浓浓的肉味会把苦瓜的苦涩味稍微盖过,吃不惯苦的可以试试。

①石垣牛:大家都只神户牛,而冲绳石垣岛上的黑毛和牛和神户牛同种。天然草场培育,肉质柔软,脂肪分部均匀,纹路清晰好看,口感极佳。②Agu猪:产自冲绳北部的Agu猪在冲绳人气最高。味道香浓,油脂多,胆固醇却只有普通猪肉的四分之一,加上丰富的胶原蛋白,健康养颜。③苦瓜:大荤说完讲讲蔬菜。冲绳产的苦瓜和鸡蛋、肉类、豆腐、芽菜混炒,是当地的看家菜之一,每家餐馆都会供应。清热消暑,营养丰富。④水云:名字悦耳的一种海藻,经常作为套餐中的小菜附赠。虽然是海产品,但是和调味料一起凉拌爽口无腥味,还有降低胆固醇的食补功效。⑤泡盛酒:冲绳的传统烈性酒,不同于本州岛的清酒,由大米蒸馏而成,口味多样,懂酒的不应错过,爱尝鲜的要一杯佐餐也是很怡情呀。

海鲜粥,荞麦面,雪盐雪糕,泡盛酒