抚州最有名的小吃有以下几种,不全但有名的基本包括了^^:1、菜梗,这个是抚州比较出名的小吃了,有甜味,辣味,咸味,很多在外的抚州人回家带回去的特产基本上都有这个,记得小时候读书,经常买上一包吃。2、临川牛杂,上顿渡以前有牛杂一条街,不过现在只有在一些酒店里才能吃到了,正宗的就更难吃到了,但如果能吃到正宗的,绝对会让你回味无穷。(注意,临川牛杂都很辣,怕辣的注意啦!)3、金溪藕丝糖,金溪藕丝糖外似一团洁白细嫩的藕丝,素以甜、脆、香酥而著称。内包芝麻、桂花、桔饼,甜而不腻,脆香酥软,落口消融,余味绵长。(个人不是很喜欢,太甜了!)4、临川米粉,临川米粉跟外地的那些米粉,米线做法不同哦,别有一番风味,不过现在城区卖米粉的太多了,味道各不相同,但推荐一些连锁店,这里不介绍,免得有做广告的嫌疑。(这个是抚州人的基本早餐~)5、糍粑,抚州的糍粑很好吃,尤其是金溪那边的特色糍粑,不过这个一般在逢年过节在农家里才吃的到,很少见卖的。其他的还有金桔饼,各种糕点之类的,外地都买的到,味道也不是很具有特色,有机会在给你介绍,但上面五种一定要吃哦
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