你吃过最难忘的美食是什么？会做吗？

韭菜盒子

特别适合当早餐吃，外酥里嫩，里面加点小虾皮，真是鲜香美味，

做法特别简单，准备一个面团，5个鸡蛋，韭菜一把，粉丝泡发切碎，大葱，虾皮熟油，然后把这些配料全部放一起加入盐鸡精油五香粉 一起搅拌，

把面团分成多份用擀面杖擀成大圆薄片，然后把馅包进来就好了，然后有好几种做法

第一种 蒸

第二种 用油炸

第三种 用油煎

个人比较喜欢吃油炸的会香一些，

地地道道的山西人，焖面其实在大山西来讲做法有很多种，最最传统的就是豆角焖面啦。

就是豆角和面，记得我小时候吃的最多的就是这个，本来我不是很喜欢吃面食，但对焖面情有独钟。

豆角焖面

1.焖面面一定是关键，现在好多人嫌浪费时间，都是去买现成的面条，直接超好菜焖上就能吃了，说实话，很方便，但是失去了焖面原有的意义。面最最好是家里自己做的手擀面，自己和面，自己擀面条，个人比较喜欢吃很细的那一种（注意哦，这个面一定要和的稍微偏硬一些，那样做出来的焖面会是一根一根的，哈）如果喜欢吃玉米面的可以在擀面的时候直接撒一些在面上就好，面一定要用温水来和，和面的时候水要一点一点加，搅拌成穗穗状，反复揉，没有干面为止，然后放在盆里醒十来分钟，切成面条备用。

2.然后就是豆角了，是那种中长的豆角，不能太老，那样会很柴很老不好吃。有些地方也叫四季豆，洗干净切成滚刀状意思就是要把豆角劈开，而不是直接切段，那样容易熟（豆角一定要炒熟哦）备用。

3.葱蒜切片备用，也可以放一两个干辣椒备用，喜欢吃肉的可以切一点瘦肉片。

4.大伙热锅，油稍微比平时炒菜多一些，因为要焖一会，还有面，最好用不粘锅。油烧至五成热加入葱蒜炒香，下入豆角还有肉，快速翻炒一下（一定要先翻炒一下，千万此时不要加水，不然会影响味道像水煮面）。

5.此时小火，加入盐比平时炒菜多一些因为一会还有面，一勺生抽，半勺老抽，鸡精粉，十三香，翻炒，然后加入半莫过菜的热水或者开水，然后把切好的面全部盖在菜上（水不能太多，不然面就粘了，也不能太少，会糊锅）。此时把锅里面的菜汤稍微倒出来一些放这备用一点就够）

6.然后焖面就开始焖了，中下火大概10分钟左右，时间自己掌握，因为面比较细好熟，面粗的话，要久一点。看看锅里还有没有水，慢慢大伙稍微收收菜的汤汁，但是一定要留一些，然后用筷子或者勺子把面和才搅拌均匀（从菜底往上翻，那样面不容易断）把刚才提前盛出来的汤汁倒一点，完美。

焖面焖面当然是焖出来的啦。

焖面配上凉拌黄瓜绝配。

还有还有就是剁点蒜末倒点醋，往焖面里一放，现在我都想吃了。

你们的喜欢就是我最大的动力。